Name: 계란 노른자장
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 2개; 다시마 1조각; 청양고추 1개; 간장 150ml; 맛술 2T

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계란 노른자장

요즘 입맛이 없어서 새우장, 간장게장 등으로 끼니를 챙기고 있어요.
간장이 참 입맛 돋구는데 괜찮더라구요. 간단한 계란으로도 장을 만들어봤어요.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
다시마
1조각 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

간장
150ml 구매
맛술
2T 구매

노하우

조리순서Steps

계란 노른자만 분리해서 용기에 조심스럽게 담아줍니다.

진간장에 다시마 1조각과 청양고추 1개를 어슷썰어 한번 끓여줍니다.

매운 것이 싫다면 청양고추는 생략 가능합니다.

한소끔 끓고 난 간장을 식혀준 뒤, 담아놓은 계란 노른자에 부어줍니다.

3일간 냉장고에 보관한 뒤 꺼내어 밥 위에 올려 먹습니다. 참기름도 가미해주세요.

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등록일 : 2017-10-25 수정일 : 2017-10-26

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