[은식당]토마토 해산물 파스타

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은니크

[은식당]토마토 해산물 파스타

집에 있는 재료로 간단하게 만들어 먹는 토마토 파스타!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 한치 손질법

▶ 한치 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

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파스타용 면 한 줌 (500원 동전 크기), 새우 한줌, 한치 1마리, 페페론치니 4개, 청양고추 1개, 올리브유 2T, 토마토 소스 2컵(종이컵 기준)

먼저 냉동되어 있던 새우와 한치를 뜨거운 물에 데쳐서 익힌다.

데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어 둔다. 이때 끓인 육수는 해산물 육수라 한 컵 정도 남기고 버렸다. 깊고 진한 맛을 위해 남긴 육수는 파스타에 넣는다.

끓인 물에 파스타를 펼쳐 8분 정도 면을 삶는다.

아쉽게도 집에 마늘이 없어서 올리브 유를 두른 후 청양고추와 페페론치니를 잘게 썰고 양파와 함께 볶는다. 마늘이 있으면 더 좋다.

페페론치니가 없으면 청양고추를 더 넣어도 되고
카레 가루 1T 정도 넣음 훨씬 진하고 매콤한 맛을 느낄수 있다.

그리고 토마토 페이스트와 데친 해산물을 넣고 볶는다.

토마토해산물파스타 관련 상품

등록일 : 2017-10-24 수정일 : 2017-10-25

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레시피 작성자About the writer

맛깔나게, 예쁘게 테이블링할 수 있는 간단한 레시피

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Nayoo 2017-10-24 18:12:23

요리 초보입니다~! 엄마가 만들어준 요리만 먹고 지내다 레시피보고 한번 만들어봤어요~ 한치랑 페페론치니는 없어서 빼고 대신 새우와 청양고추를 많이 넣어 맵게 만들었어요~ 올리브유는 코코넛오일로 대체했어요 넘나 간편하고 맛있습니다

쉐프의 한마디2017-10-24 18:26:38

감사합니다.저도 부족함에도 불구하고 도움이 되셨다 하니 너무 기쁘네요^^* 후기 너무 감사합니다. 즐거운 저녁 되셔요^^

댓글 0

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