[치즈김치전/김치전/김치부침개] 고소한 모짜렐라치즈를 곁들인 치즈김치전

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베쏘모르

[치즈김치전/김치전/김치부침개] 고소한 모짜렐라치즈를 곁들인 치즈김치전

안녕하세요. 베쏘모르에요. 지난 비오는 날 우리 아들과 김치전을 해먹었어요. 요즘 저희 집이 김치전 열풍이라 일주일에 2-3회는 해먹는 거 같아요. 매번 똑같은 김치전을 다르게 만들어볼까 해서 집에 있는 모짜렐라 치즈를 넣어서 만들어봤답니다. 고소하고 치즈가 쭉쭉 늘어나니 아들이 재밌어하며 잘 먹더라구요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

조리순서Steps

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저는 1kg 짜리 부침가루에서 한 1/3 정도 사용했어요. 김치는 1/4 포기 정도? 사용했구요. 가장 중요한 건 김치국물이니 절대 버리지마세요! 그리고 냉장고에 있는 야채를 탈탈 털어 채썰어주세요.

움푹 패인 볼에 부침가루를 넣고 물을 부어주세요. 농도를 맞춰가며 조금씩 물을 부어주세요. 너무 반죽을 되게 하면 바삭바삭하고 촉촉한 감이 없어요. 반죽은 묽게 해주세요.

반죽에 각종야채와 김치..그리고 맛을 책임져 줄 김치국물을 넣어주세요.

팬에 올리브유를 두르고 김치전반죽 적당량을 덜어주세요. 불을 너무 세게하면 뒷면만 타고 속은 익지 않으니 불 조절 해주시구요. 모짜렐라치즈를 얹은 후 반죽으로 다시 뒤덮어야 하니 너무 두껍게 하지마세요 ~

뒷면이 어느정도 익었다 싶을 때 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어주세요.

모짜렐라치즈를 듬뿍 얹은 후 반죽으로 다시 한번 뒤덮어주세요.

뒤집게로 뒤집어서 다음면도 익혀주면 끝!

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등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 베쏘모르입니다 :-) 네이버블로그에 방문하시면 더 많은 레시피를 보실 수 있어요. http://blog.naver.com/7kimeh

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요리 후기 1

ctsil 2017-10-29 10:40:27

너무 간단해요 맛있어요

쉐프의 한마디2017-11-19 22:42:52

김치전은 진리죠 ^^

댓글 1

#김치전김치부침개 #부침개 #김치전만들기 #치즈김치전 #치즈김치전모짜렐라치즈요리 #김치요리

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