Name: 고구마 맛탕 : 에어프라이어, 간단한 간식
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 400g (5개); 식용유 적당량; 깨 조금; 올리고당 3T; 식용유 2T

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몽베이향

고구마 맛탕 : 에어프라이어, 간단한 간식

고구마 맛탕은 항상 기름을 많이 사용해서, 남은걸 처리하기가 부담스러울때가 있었는데요~ 에어프라이어로 하면 조금의 기름을 발라서 하니까 더 담백! 그럼 만들어 볼까요~?

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(1~2인분)]

고구마 5개
400g 구매
식용유
적당량 구매
깨
조금 구매

[코팅]

올리고당
3T 구매
식용유
2T 구매

노하우

조리순서Steps

고구마를 적당하게 한입 크기로 썰어 주세요. (저는 껍질을 벗겼지만, 안벗겨도 돼요!)

찬물에 15분 정도 담가서 전분기를 없애주세요

물기를 털어낸 고구마를 키친 타월에 올려서 물기를 제거해 주세요

비닐 봉지에 식용유 3~4큰술 정도 넣고 고구마를 넣고 기름을 고루고루 묻혀주세요

에어프라이어에 넣어서 처음에는 180도에서 10분 정도 튀겨주세요

에어프라이어

열어서 고구마를 뒤집어주고 10분 더 튀겨주세요

노릇노릇하게 튀긴 고구마를 볼에 넣고 살짝 식혀주세요

코팅 재료를 팬에 넣고 중약불에서 끓인 뒤, 고구마를 넣고 빠르게 코팅 해 주세요

쟁반에 쿠킹 호일을 깔고, 고구마를 하나씩 떨어뜨리고 깨를 솔솔 뿌린 뒤 식혀 주세요

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등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

포토 리뷰 1

요리 후기 3

Kelly Lee @ Toronto 2018-12-01 23:38:32

정말 간편하고 맛있어요 고구마 맛탕 만들기 은근히 까다롭던데 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-12-02 08:41:36

쉽게 만들어 드셨다니 기쁘네요~ 감사합니다^-^ 즐거운 주말 되세요 :)

에린-지움 2018-11-16 21:26:39

올리고당대신 조청으로 했는데 별로안달고 맛있어요

쉐프의 한마디2018-11-17 11:55:08

조청으로 하면 더 맛있게 만드셨겠어요~ 감사합니다!^^ 기분 좋은 주말 되세요~

Impertinentyou 2018-12-02 17:40:01

맛있었어요. 그치만 저같은 요리초짜에겐 손이 많이 가고 설거지가 넘 많이 나와요.

쉐프의 한마디2018-12-02 19:09:43

감사합니다! 그랬군요. 저도 요리 초보자라 잘은 하지 못하지만 손도 많이 안가고 설거지거리도 별로 안나오는 레시피 만들어 보도록 노력할게요~^^

#고구마맛탕 #에어프라이어 #간단한간식 #고구마요리 #맛탕만들기 #쉬운요리 #간단한요리 #노오븐 #제철음식 #고구마

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