촉촉한 초코칩 쿠키 만들기 : 초콜릿 듬뿍!

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빛날빈

촉촉한 초코칩 쿠키 만들기 : 초콜릿 듬뿍!

초콜릿이 들어간 촉촉한 초코칩 쿠키 만들기

손바닥 크기 13~15개 분량

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온 재료를 준비해주시고 다크 초콜릿은 미리 중탕하여 녹여주세요! (뜨거운 물을 담은 볼 위에 초콜릿을 담은 볼을 올려놓고 녹여줍니다)

실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 휘핑해주세요

설탕과 소금을 넣고 서걱거림이 없어질때까지 섞어줍니다

그다음 계란을 넣고 부드럽게 휘핑해주세요

여기에 미리 시작 전 중탕해둔 다크초콜릿을 넣어주세요

체 친 가루류 (중력분, 코코아파우더, 베이킹파우더, 베이킹 소다) 를 넣고 섞어줍니다

가루류를 반죽과 섞을때는 주걱을 세워 휘리릭 섞어줍니다!! (너무 오래섞으면 안돼요~!)

날가루를 섞을 때 초코칩 쿠키를 취향껏 넣어주시거나 반죽 위에 초코칩을 박아주세요~

아이스크림 스쿱이나 숟가락을 이용해 팬닝해주세요 (저는 반죽을 먼저 팬닝하고 초코칩을 위에 가득 올려주었어요)
170도로 예열한 오븐에서 반죽 크기에 따라 10분~15분 사이로 구워주세요

저는 손바닥만한 쿠키라서 13~14분정도 구워주었어요. 오래 구울수록 바삭한 쿠키가 됩니다!
촉촉한 초코칩 쿠키 완성~!!

: 오래구울수록 바삭한 쿠키가 되니 촉촉한 쿠키를 원하시는 분들은 10분~14분 이내로 구워주세요~!
더욱 자세한 과정은 블로그를 참고해주세요~^.^
http://blog.naver.com/vitnal_bin/221073078345

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2017-10-10 수정일 : 2017-10-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/vitnal_bin

sns

요리 후기 1

Trio261215&M트리오M&박강민 2019-06-07 15:56:57

맛있어요 감사합니다

댓글 4

#초코칩쿠키 #촉촉한초코칩 #촉촉한쿠키 #초코쿠키 #쿠키만들기 #홈베이킹 #베이킹 #쿠키 #쿠키레시피 #간식

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