게맛살 숙주 볶음: 초간단 반찬&술안주 레시피

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몽베이향

게맛살 숙주 볶음: 초간단 반찬&술안주 레시피

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :') 초간단 반찬과 술안주로 딱인 숙주! 한번 만들어 볼까요~?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 1~2인분]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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긴 게맛살 4개, 숙주 1봉지(250g), 부추 5줄(반주먹), 고추기름 1T, 굴소스 1과 1/2T, 가쓰오부시 조금 *부추가 향이며 쓴맛이 나서 싫으신 분들은 생략 하세요~ *부추 양은 원래 만들어 먹은 양보다 많이 줄여서 적어 뒀어요.

숙주를 깨끗하게 씻어서 채반에서 물기를 빼주세요

팬에 고추기름을 두르고 적당한 두께로 찢은 뒤 엄지 손가락 길이 정도로 썬 게맛살을 넣고 살짝 볶아 주세요

게맛살에 고추기름이 전체적으로 입혀지면 게맛살 크기와 비슷하게 썬 부추를 넣고 아주 살짝 볶아 주세요 (중불에서 게맛살, 부추를 2~30초 정도만
볶아 주세요)

센불로 바꿔서 물기를 제거한 숙주와 굴소스를 넣고 빠르게 볶아 주세요(1분도 안돼요) 아삭한 숙주가 좋으신 분들은 살짝 익을랑 말랑 할때 불을 끄고 접시에 얼른 옮겨 주세요(잔열로 계속 익어요) 아삭한 숙주가 싫으시면 숨이 죽을때까지 볶아 주시면 돼요~

게맛살숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-20 수정일 : 2017-09-22

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

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