일본식 가지구이 '나스 덴가쿠 (なすでんがく)' 만들기

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Sophie Park

일본식 가지구이 '나스 덴가쿠 (なすでんがく)' 만들기

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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1-2개 구매
쪽파
조금 구매
통깨
조금 구매

[양념]

미소 된장
1TS 구매
설탕
0.5TS 구매
정종
0.5TS 구매
맛술
1TS 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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양념 재료를 볼에 넣고 섞는다

가지는 길게 반으로 갈라 사선으로 큼직하게 칼집을 낸다

달군 팬에 기름을 두르고 가지의 껍질 부분이 아래로 가게하여 센불에서 3-4분간 굽다가 뒤로 뒤집어 뚜껑을 엎은 뒤 탄 듯이 익도록 3-4분간 더 굽는다

구워진 가지 위에 양념을 바르고 230도로 예열한 오븐에서 4분 가량 굽는다
※ 또는 팬에 종이호일을 깔고 양념을 발라가며 구워준다

송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 마무리 한다

: 다른 야채들을 활용해보아도 좋아요

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등록일 : 2017-09-13 수정일 : 2017-09-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chez_sophie

sns

요리 후기 2

명뚜 2017-10-19 07:45:15

맛있어요. 깔끔하구. 집들이 할때 음식에 같이 올려놨는데. 다들 신기해하고 잘먹었네요~

바들고양 2020-12-03 16:59:27

정말 간단하고 맛있어요. 두번 해먹었는데 이제 리플 답니다.

댓글 1

#나스덴가쿠 #가지구이 #일본요리 #일본가정식 #일본식가지구이 #가지요리 #가지 #레시피 #푸드스타일링 #밥도둑반찬

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