오징어무국 - 집밥 백선생 오징어뭇국

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아랄랄라

오징어무국 - 집밥 백선생 오징어뭇국

집밥 백선생에서 다른 방식의
오징어 뭇국 레시피를 보고
맛이 궁금해서 해봤습니다

진한 국물과 고소한
집밥 백선생 오징어 뭇국 레시피

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

오징어
1마리 구매
무 나박썰기
16~20조각 구매
대파
1줌 구매

[선택재료]

콩나물
1줌 구매
청양고추
1개 구매

[국물양념]

들기름
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
액젓
2큰술 구매
국간장
3큰술 구매
물
5컵 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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진하고 고소한
집밥 백선생
오징어 뭇국 끓이기 ♬♪

· 오징어는 깨끗이 씻어 손질해 줍니다
- 다리와 몸통 자르기
- 긴 다리는 반으로 자르기
- 몸통은 중간에 뼈 제거 후 반으로 가른 뒤 손가락 크기로 잘라주기

오징어 손질법 레시피

· 무는 0.5cm 두께로 나박 썰기 해
16~20개 썰어줍니다

· 콩나물 1 줌 씻어놓고
대파 1줌도 썰어줍니다
기호에 따라 청양고추도 넣어주세요 :)

· 들기름 2 큰 술 넣고
오징어와 무를 넣어 볶습니다

· 오징어가 빨갛게 익고
무가 살짝 투명해질 때까지 볶다가

· 물 2컵 + 【 다진 마늘 1 큰 술, 액젓 2 큰 술, 국간장 3 큰 술 】
넣고 졸이듯이 끓여줍니다

· 국물이 진하게 우러나오면
취향에 따라 콩나물과 청양고추 넣고

물 3컵 더 넣고 끓여줍니다

· 콩나물 숨이 죽으면 대파 넣고 살짝만 더 끓여내면 완성

기존의 오징어 뭇국의 시원함보다는
들기름이 들어가서 고소함과 진한 맛이 큰
오징어뭇국

: 오징어무국 만들기
1. 오징어는 손가락 크기로 잘라주고 무는 나박 썰기 해 준다
2. 기호에 따라 다른 야채들도 손질해 준비해 준다
3. 들기름 2 큰 술 넣고 오징어와 무를 볶아준다
4. 무가 투명해지면 물 2컵 + 【 다진 마늘 1 큰 술, 액젓 2 큰 술, 국간장 3 큰 술 】 넣고 졸이듯이 끓여준다
5. 국물이 진하게 우러나오면 취향에 따라 콩나물과 청양고추 넣고 물 3컵 더 넣고 끓여준다
6. 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 끓이면 완성
7. 맛있게 먹는다 냠냠♥

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2017-09-05 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

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댓글 2

#오징어 #오징어뭇국 #오징어무국 #집밥백선생 #국물요리

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