10분완성 계란국 끓이는법, 계란국 초간단 황금레시피

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우니집밥

10분완성 계란국 끓이는법, 계란국 초간단 황금레시피

장본지가 오래되서 냉장고가 계란빼고는 텅텅 비어있는... 아침부터 장보러 가기 귀찮아서 우리 까다로운 김여사 입맛 저격할 10분안에 끝낼 수 있는 계란국만들어봤어요 : )

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수]

멸치
5개 구매
맛소금
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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뚝배기에 물을 800ml정도 담고, 멸치를 넣어
육수를 끓입니다.

계란을 풀어 준비해둡니다.

멸치 육수가 끓으면 당근도 같이 넣고 끓입니다. (생략가능)

이어서 멸치, 당근을 체로 건져서 버리고
국간장과 다진마늘을 분량대로 넣습니다.

풀어놓았던 계란을 뚝배기에 동그라미를 그려가며 부어줍니다.

아름다운 계란의 자태가 서서히 나타납니다.

마지막으로 대파를 넣어
딱 30초만 더 끓이고 불을 꺼주세요.

맛있는 초간단 계란국의 완성입니다.

: 저는 멸치육수를 사용했지만 #가쓰오부시 를 사용하면 더 깊은맛이 난다고해요 이건 육수낼때 맹물만 먼저 끓이고, 물이 끓으면 가쓰오부시를 한주먹 넣고 불을 바로 끈 뒤 5분동안 우려내는 거에요 우려낸 가쓰오는 버리고 그 물에 다시 조리를 시작하면 됩니다.

계란국 관련 상품

등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2017-08-18

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레시피 작성자About the writer

제시의 일상이야기 블로그를 운영하는 요리좋아하는 집순이입니당 ♥

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#계란 #계란국 #10분계란국 #초보레시피 #쉬운레시피

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