Name: 고소고소 감자전
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 5개; 양파 1개; 계란 1개; 식용유 적당량; 간장 2스푼; 식초 1티스푼

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고소고소 감자전

결혼 후 엄마 생신겸 친정 식구들 신혼집에 초대하여 간단히 식사 하였습니다. 둘이서 먹을 때야 몇장만 구우면 되는데 이렇게 대량으로 하긴 처음이네요^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
5개 구매
양파
1개 구매
계란
1개 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
식초
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

감자를 씻은 후 껍질을 벗기고 작은 도막으로 잘라 믹서기에 곱게 갑니다

곱게갈린 내용물을 체에 걸러 건더기는 따로 담고 체에 내린 물은 1시간정도 기다렸다가 윗물은 따라버리고 밑에 남는 전분과 건더기를 섞습니다.

2에 양파간것 계란을 넣고 잘 섞어 줍니다

기름을 넉넉히 두르고 부쳐내면 고소한 감자전 완성

: 감자전에 양파를 넣으면 갈변을 막아줍니다. 익는데 시간이 생각보다 오래 걸려요.

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등록일 : 2017-08-16 수정일 : 2017-08-16

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