집들이 요리메뉴로 초간단 고추잡채 만드는 법

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토깽양

집들이 요리메뉴로 초간단 고추잡채 만드는 법

신혼집으로 이사한 날 저희 엄마가 고추잡채가 먹고싶다셔서 중국집에서 시켜먹었어요
그런데 들어간 재료에 비해서 너무 비싼 고추잡채
이번 집들이에서는 고급요리를 간단하게 직접해보자 싶어서 만들어봤어요^^

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청피망
2개 구매
홍피망 또는 파프리카
1/2개 구매
양파
1-2개 구매
굴소스
1-2숟갈 구매
후춧가루
약간 구매
냉동꽃빵
구매

[고기밑간]

돼지고기
1팩 구매
후춧가루
약간 구매
간장
1숟갈 구매
표고버섯
1개 구매
다진마늘
약간 구매

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

조리순서Steps

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피망은 씻어서 길게 잘라주세요
청피망, 홍피망 하시면 되는데 전 홍피망이 없어서 청피망만 했어요
대신 파프리카로 색감 내주기

돼지고기, 표고버섯은 후추와 간장약간, 다진마늘 넣고 잠시 재어두세요
굴소스를 넣을거라 살짝만 재두셔도 되요

재어놓은 고기를 달궈진 팬에서 볶아주세요
중간에 양파도 넣고 볶아주세요
저는 양파는 숨이 죽은게 좋아서 양파 숨이 다 죽을 때까지 볶았어요

다 볶아진 고기, 양파에 잘라놓은 피망을 넣고 후추약간 뿌린 후 굴소스를 1수저-1.5수저 넣어주세요
굴소스가 생각보다 짜요
조금만 넣고 맛 보신 후에 추가로 넣어주세요
꽃빵과 먹을거니 약간 짭짤한 게 좋아요
그리고 피망은 생으로 먹어도 되는 거니 너무 오랫동안 볶지는 마세요

그렇게 볶아내면 끝!
냉동꽃빵을 전자렌지에 돌려서 꽃빵과 함께 내어두면 끝!

전자레인지

: 피망은 너무 오래 볶지 마세요
그냥 굴소스가 다 묻으면 불끈다 생각하시고 볶으시면 되요

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2017-08-13 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

요리하는 것을 좋아하고 먹는 것도 좋아하는 수학강사예요^^

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#초간단 #집들이음식 #피망 #꽃빵

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