수제비어묵볶음 반찬 만들기

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바겨사

수제비어묵볶음 반찬 만들기

오늘부터 일상으로 돌아왔어요. 울집 아이가 개학을 했어요. 국 끓여서 먹여서 학교 보내고 치우고 나니 10시...우왕~ 뿌듯...^^ 20일 동안 이 시간에는 그냥 멍~ 때리고 있을 시간이거든요. 그동안 덥다고 반찬을 거의 안 해 먹고 살았는데 오늘은 비도 오고 후덥지근도 안 해서 수제비어묵볶음을 해봤어요. 어묵 종류도 참 많은듯해요. 수제비 어묵은 제가 이름 만든 건 아니고 이름이 그렇게 쓰여있더라고요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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팬에 기름을 두르고 어묵을 넣어줬어요. 한 봉지 넣었는데 양은 별로 안되는듯해요.

미니 파프리카가 있어서 잘라서 넣었고 양파도 함께 넣었어요. 파프리카의 아삭한 식감을 좋아하시면 나중에 넣는 걸 추천합니다.

마늘은 반 스푼을 넣고 간장은 3스푼을 넣었어요.

올리고당은 2스푼, 굴소스는 0.5스푼 일단은 이렇게 넣었고 나중에 간을 보고 추가로 넣어주시면 됩니다.

그리고 집밥 백선생에 나왔던 방법인데 물을 넣으면 어묵이 부드러워지죠. 저는 어묵이 잠기지 않을 정도만 넣었어요.

물이 금방 졸아들고 속까지 양념이 스며들었으면 실파와 통깨를 넣어주지요. 살짝 휘저어서 볶아주고 마무리를 합니다.

수제비어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-10 수정일 : 2017-08-11

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#어묵볶음 #수제비어묵볶음 #밑반찬 #어묵반찬

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