예쁘고 맛있는 자두 타르트 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,092

상품목록

Yungrowing

예쁘고 맛있는 자두 타르트 만들기

새콤달콤한 자두를 이용해서 더운 여름철 입맛 없는 가족들의 식욕을 살려주기 위한 맛있고도 고급진 간식을 만들어보았어요. 정말 인기 짱짱인 간식이었답니다. ^^

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[타르트지]

박력분
143g 구매
아몬드가루
23g 구매
분당
38g 구매
소금
1.5g 구매
버터
75g 구매
노른자
25g 구매
생크림
10g 구매

[아몬드크림]

버터
75g 구매
설탕
60g 구매
달걀
75g 구매
아몬드가루
75g 구매
박력분
8g 구매

[토핑]

살구 나빠주 혹은 광택낼 수 있는 재료
적당량 구매
자두
6개 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 살구 손질법

▶ 자두 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 볼에 체를 밭치고 박력분, 아몬드가루, 분당, 소금을 계량한 뒤 체쳐서 섞어줍니다. 1cm 큐브로 잘란 둔 버터를 넣어 손으로 뭉개고 비벼서 모래알처럼 만들어준 뒤 노른자와 생크림을 섞은 것을 넣어 한 덩어리로 뭉칩니다. 30분간 냉동휴지 후 꺼내서 반죽을 3mm 두께로 밀어 편 뒤 틀에 안착시킵니다. 다른 재료가 완성될 때까지 냉장고에 넣어 휴지시킵니다.

박력분143g, 아몬드가루23g, 분당38g, 소금1.5g, 버터75g, 노른자25g, 생크림 10g

볼 , 체 , 밀대 , 타르트 틀

*충분한 시간을 휴지해야 작업을 하기 수월합니다.
*밀대로 반죽을 밀 때 모든 부분이 고른 두께로 밀어질 수 있도록 해야합니다.

볼에 버터를 담고 포마드 상태로 만들어준 뒤 설탕을 넣고 휘핑합니다. 설탕이 다 녹았으면 달걀을 나눠서 넣으면서 섞어주고 체친 아몬드파우더와 박력분을 넣고 섞어줍니다. 휴지 중인 타르트지를 채운 틀을 꺼내서 완성된 아몬드크림을 고르게 담아줍니다.

버터75g, 설탕60g, 달걀 75g, 아몬드가루 75g, 박력분 8g

볼 , 체 , 휘퍼(거품기)

170도 예열오븐에 그대로 넣어 20분간 구워줍니다. 구움이 완료되었으면 꺼내서 충분히 식혀준 뒤 틀에서 타르트를 꺼내줍니다.

170도

자두를 1~2mm 너비로 얇게 썰어줍니다. 키친타올에 올려 물기를 제거합니다. 충분히 식은 타르트 위에 살구나빠주를 붓으로 발라주고 그 위에 자두를 예쁜 꽃모양으로 올려줍니다. 새콤달콤한 자두타르트가 완성되었습니다. ^^

살구나빠주(또는 광택제), 자두 6개 이상

* 살구나빠주가 없는 경우 올리고당이나 꿀을 이용해서 광택제, 접착제 역할을 할 재료를 대신해도 좋아요.

: 자두를 원하는 크기로 썰어서 다양하게 데코할 수 있어요! 얼만큼의 양의 자두를 어떤 크기로 썰어서 어떻게 올리느냐에 따라서 다양한 느낌을 살릴 수 있답니다. 아이들과 함께 간식으로 만들어보세요. ^^

자두타르트 관련 상품

등록일 : 2017-08-08 수정일 : 2017-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품: 데일리 자두

댓글 0

#자두 #자두타르트 #타르트 #디저트 #여름디저트 #간식 #과일 #데일리

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(27)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(28)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(280)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(57)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(114)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(109)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(41)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(33)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(60)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.9(20)
3

옛날짜장

제주언니

5.0(14)
4

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,262)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(116)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.