여주 새송이 볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,327

상품목록

저녁먹고 호로록~야식먹지용

여주 새송이 볶음

부산 노포동에 2,7일마다
오시게 시장 장날이 열려용~
더운 날씨에도 장구경 하는
재미가 솔솔하답니다.
거기서 사온 여주.
오천원에 7개나 받아왔어욧^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

여주
1개 구매
새송이버섯
2개 구매
미니파프리카
2개 구매
양파
1/4조각 구매
깐마늘
4알 구매

[기본양념장]

간장
2.5T 구매
소금
1t 구매
설탕
1t 구매
올리브유
2T 구매
통깨
1t 구매

[추가양념 ]

참기름
1T 구매
콩가루
1T 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료준비용~~
주인공인 여주외에
조연들은 냉장고에
있는대로 준비해주세요.
자투리 채소들을
이용하면 채소들 썩어
버리는 일이 줄어들어용^^

여주손질법..
여주는 울퉁불퉁한 껍질
사이사이를 베이킹소다나
식초물에 담그어
깨끗이 씻어냅니다.
길게 반으로 가른후
숟가락으로 속을
파내어 주세용~
그리곤 반달 모양으로
총총 썰어주세요~~

나머지 재료들도
여주크기와 비슷하게
썰어 준비해주세용~
다진마늘을 넣을려다
냉장고에 마늘 몇조각이
있길래 편썰어 넣어주었답니다^^

볼에 위 기본양념장
분량대로 잘 섞어
준비해주세용~
전에도 언급했지만
요렇게 양념장을
미리 준비해주면
요리가 훨씬 편해진답니당^^

여주는 쓴맛이 강해
좀 꺼려하시는 분이
많으세요.
그래서 요리전에는 쓴맛을 어느정도
제거해줘야 하는데요,
저는 끓는 물에 소금
한스푼 넣고 살짝 데쳐주었어용~
사진을 깜박해서 걍 다음사진 올리기.ㅋ

달군 팬에 기름을 두르고
편마늘을 먼저 볶아줍니다.
마늘이 타지 않게
중약불로 유지해주세요.
마늘을 살짝 볶다가
데쳐서 물기뺀 여주,
양파,파프리카 순으로
넣어 볶아주세용~

야채가 어느정도 숨이
죽으면
만들어둔 기본양념장을
넣고 간이 배이게
다시한번 볶아주세요.

마지막으로
새송이버섯과 콩가루,
참기름을 넣고
휘리릭 볶아 불을 꺼주세요~
여주를 데쳤어도
특유의 쓴맛을
중화하고자 콩가루를
넣었는데요,
사실 들깨가루를 넣으려고 했는데
똑!떨어졌길래 걍 콩가루라도. ㅋㅋ
님들은 들깨가루나 아님
안넣으셔두 무방하답니당^^

완성접시에
옮겨담으면 ~~
끝!이랍니다^^

: 기본양념장에 올리브유는
들기름등으로 대체하시거나
안 넣으셔두 되용~
기본간장 볶음 형식으로 기름에
간장,설탕,다진마늘만
넣고 볶으셔두 되구용^^

여주새송이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-03 수정일 : 2017-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

미니미니 팬더 2021-07-25 21:24:47

쓰지만 않으면 괜찮을거 같은데 가족들이 쓰다 안먹어서 저 혼자 건강생각하며 먹으려고 해요~^^

댓글 1

#당뇨 #비만다이어트 #여주 #저칼로리

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(221)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(103)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(579)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(180)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(122)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(85)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,404)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(150)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(357)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(167)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(136)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(46)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(55)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.