저녁반찬~~무듬뿍 갈치조림

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꼼지락♡

저녁반찬~~무듬뿍 갈치조림

요즘 제주갈치가 풍년이라죠
저렴하고 맛난 갈치로 밥도둑 갈치조림을 만들어보세요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
2마리 구매
양파
1개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
4개 구매
마늘
3개 구매
무
약간 구매

[양념]

간장
1컵 구매
고추가루
5큰술 구매
후추가루
약간 구매
다시육수
1컵 구매
소주 작은
1컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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무는 두툼하게 나박썰기해서 육수한컵을 붓고 먼저 끓여 익힙니다

무가 말랑하게 익으면 갈치를 올리고 비린내 제거를 위해 소주를 부어 끓여주세요

마늘은 칼로 곱게 다집니다
(칼로 잘게 썰듯이 다지면 마늘향과 맛이 더 강해요)

그릇에 고추가루와 후추가루. 다진마늘을 넣은뒤

간장을 부어 양념장을 만들어주세요

냄비에 양념장을 넣고 한소끔 끓여줍니다

갈치에 양념장이 적당히 베어 익으면 채소를 썰어 넣어줍니다

지락이는 냉장고에 죽어가는 새송이 버섯이 있어 같이 넣고 했는데 쫄깃한게 맛나드라구요

: 무를 먼저 익힌뒤 갈치와 양념장을 넣고 끓이면 무에 양념이 잘 스며들어 부드럽고 맛나게되요

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2017-08-01 수정일 : 2017-08-02

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레시피 작성자About the writer

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

포토 리뷰 2

요리 후기 3

재테크 인테리어고수 2020-02-23 19:59:26

너무 간단하고 맛있었어요 감사합니다♡♡♡

이 옥 2020-03-22 14:28:44

맛있게 잘 해서 먹었습니다~ 감사합니다~!!!!

덕이~♡ 2020-04-02 13:05:49

일단 먹여보고 다시 올릴게요

댓글 1

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