#경상도식 멸치쪽파무침 만들기 #밥반찬으로 좋고 스피드하게 만들어서 먹는 비린맛 전혀 없는 멸치쪽파무침!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,744

상품목록

강철새잎

#경상도식 멸치쪽파무침 만들기 #밥반찬으로 좋고 스피드하게 만들어서 먹는 비린맛 전혀 없는 멸치쪽파무침!!

경상도에서는 건멸치를 쪽파랑 같이 즉석에서 고춧가루 넣고 무쳐서 밥반찬으로 드시죠. 전라도도 역시 비슷하지만 꿀이 많이 들어가는 편이에요. 그래서 경상도식으로 하는데 전라도에서 넣는 꿀도 함께 넣어서 만든 밥도둑 멸치쪽파무침입니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건멸치
2컵 구매
쪽파밑단
3컵 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
생강가루
1꼬집 구매
맛술
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
통깨
조금 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

건멸치는 대가리와 내장을 제거해서 준비해 놓고요. 쪽파는 초록색의 밑단만 사용하려고 멸치와 비슷한 길이로 썰어서 준비해 놓았습니다.

이제부터 바로 무쳐서 드시면 되는 멸치쪽파무침이지요. 가스불을 킬 필요도 없고요. 다진마늘 1작은술을 넣어 주시고요.

고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어 줍니다.

멸치의 비린맛을 잡기 위해서 생강가루 아주 조금만 넣어 주세요. 1꼬집이면 되지요.

그리고 간은 멸치액젓으로 해 주었습니다. 멸치액젓 1큰술을 넣어 주시고요. 멸치에도 간이 되어 있기 때문에 고춧가루가 잘 무쳐질 수 있을 정도의 수분의 양만 필요하지요.

그리고 맛술로 비린내를 잡아 주시고요. 맛술 1큰술 넣어 주고 참기름과 통깨를 넣어 줍니다.

마지막으로 꿀 1큰술을 넣고는 조물조물 무쳐주시면 초간단하게 만드는 멸치쪽파무침 완성이지요.

따뜻한 밥 위에 올려서 먹기 딱 좋고 매콤하면서도 짭쪼름한 맛이 입맛을 자극하게 만드는 멸치쪽파무침 완성입니다. 만들기도 쉽고 재료도 간단해서 밑반찬이 없을때에 후다닥 무쳐서 내 놓으면 더욱 좋은 멸치쪽파무침이지요.

멸치쪽파무침 관련 상품

등록일 : 2017-08-01 수정일 : 2017-08-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1

요리 후기 2

보글보글12 2019-07-20 17:40:01

기대 이상의 맛있는 맛이예요..

쉐프의 한마디2019-07-21 09:04:42

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

로즈백 2022-02-17 15:03:42

맛있어요~

쉐프의 한마디2022-02-19 12:03:34

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

댓글 0

#멸치쪽파무침 #멸치무침 #경상도식멸치쪽파무침 #매콤한멸치무침 #건멸치 #쪽파 #불없이만드는밥반찬 #불없이만드는밑반찬

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(144)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(186)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(94)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(168)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(40)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(15)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(67)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(93)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(34)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(345)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(196)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(513)
2

닭갈비

김쭈

4.9(424)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(194)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(90)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.