오이피클 만들기. 새콤달콤 상큼한 오이피클 집에서 만들어 먹어요.

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오이피클 만들기. 새콤달콤 상큼한 오이피클 집에서 만들어 먹어요.

상큼한 오이피클 집에서 만들어 먹어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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오이는 굵은 소금으로 박박 문질러 씻어 물기를 빼 주세요.
그리고 얇게 썰어줍니다. 조금 두껍게 썰어도 씹는 식감이 있어 저는 좋더라구요.

물 6컵, 설탕 2컵, 식초 4컵, 소금 2T, 월계수잎 4장, 피클링스파이스 2T를 넣고 끓입니다.(레몬이 있다면 슬라이스해서 넣어주셔도 좋아요. 청양고추도 3개쯤 썰어 넣어주심 좋아요.. 저는 없어서 안넣었습니다.)

준비된 오이에 끓는채로 부어줄거에요. 체에 받쳐서 부어줍니다.유리용기를 열탕 소독 후 오이를 넣어서 사용하세요..저는 플라스틱 용기에 조금씩 담아 여기저기 드릴려고 이렇게 했어요.

실온에 두었다가 냉장보관 하믄 되죠~~^^ 새콤달콤 맛난 오이피클이 되었어요..

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등록일 : 2017-06-30 수정일 : 2017-07-04

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레시피 작성자About the writer

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#오이요리 #오이피클 #피클담그기 #오이피클담그기

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