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뽕림이

국물떡볶이 황금레시피 : 밀떡으로 만들어 더 맛있어요!

오늘 저녁은 오래간만에 국물 떡볶이를 만들어봤어요.
매콤달콤 국물에 쫀득쫀득 밀떡 거기다 감칠맛 나는 칵테일 새우까지 넣어 더욱 맛있었던 국물 떡볶이 ♡

그럼 국물떡볶이 만들기 시작할게요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 삶은계란 조리법삶은계란 조리법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡은 밀떡이던 쌀떡이던 상관없이 취향대로 준비해주세요.
저는 개인적으로 쌀떡보다 밀떡이 간도 더 잘 배고, 더 쫄깃쫄깃한 것 같아 밀떡으로 450g 준비해봤어요.
어묵은 뜨거운 물에 한 번 데쳐서 불순물을 제거한 뒤 길쭉길쭉하게, 양배추는 숭덩숭덩, 청양고추 1개와 쪽파는 송송 썰어줬구요.
칵테일 새우는 물에 담가 해동시킨 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줬답니다.
그럼 이제 국물 떡볶이 양념장을 만들어볼까요?
고추장 4.5 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 간장 2.5 큰 술, 설탕 2.5 큰 술을 넣어주시고,
이어서 올리고당 1 큰 술과 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어준 다음 손가락으로 양념장을 콕 찍어 맛을 한 번 봐주시고요.
약간 싱겁다 싶으시면 간장을, 단맛이 덜하다 싶으시면 올리고당 또는 설탕을 추가로 넣어주세요 ^^
멸치 다시마 육수는 물 550ml + 멸치 5마리와 다시마(가로세로 5cm) 2장을 넣고 10분가량 끓여주시면 돼요.
이제 모든 재료가 준비됐으니 본격적으로 국물 떡볶이를 만들어 보도록 할까요?
청양고추, 대파(또는 쪽파), 칵테일 새우를 제외한 나머지(밀떡, 양배추, 어묵, 달걀)을 넣고, 양념장과 멸치 다시마 육수(500ml)를 부어줍니다.
국물이 끓기 시작하면 칵테일 새우를 넣어주시고요.
맛을 봐가며 좀 더 끓여주도록 해요.
마지막으로 대파와 청양고추도 팍팍 넣어 마무리 해주세요 ^^
국물 떡볶이만으로는 뭔가 부족한 것 같아 후다닥 유부초밥도 만들었어요.
같이 먹으니까 더 맛있다 +_+
넘 맛있게 먹어서 주말에 또 해 먹어야겠어요 ㅎㅎㅎ
팁-주의사항
취향에 따라 치즈를 넣어 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요 ^^

등록일 : 2017-06-15 수정일 : 2017-06-16

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 3

이응이으이응ㅇ 2020-01-16 10:11:07

항상 이 레시피보고 떡볶이 만들었는데 너무 맛있어용!! 

오호도 2017-08-13 19:41:57

완전맛나요♡ 

o예찬o 2017-08-02 20:43:14

맛있어요. 날씨가 더워서 요리하기 너무 힘드네요. ㅠ.ㅠ 

댓글 2
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