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노란장미
매생이에 새우넣고 맛난 전을 부쳤어요~
별미전이랍니다.
매생이전
별미전~ 매생이전
매생이전만드는법
매생이
물에 헹구어 아주 고운 체에 받쳐서 물기를 빼요~
계란 1개에 밀가루 섞고~ 매생이를 넣어요~
물은 하나도 안 넣었어요~
매생이도 물을 머금고 있거든요~
간장새우를 넣을거라~따로 간은 안했어요~
매생이가 워낙 가늘어 뭉치니
가위로 싹뚝싹둑~
반죽은 취향대로 더 묽게 해도 되구요~
간장새우 살만 준비해서 숭숭 썰고~
홍고추,청양고추는 송송 썰어도 좋고 다져도 좋아요~
전 다져서 준비~사진이 어디로 갔는지~!
팬에 기름을 두르고~
매생이 반죽 젓가락으로 떠서 얹고
새우,청홍고추 올려요~
반죽에 다 넣고 부쳐도 좋아요!~
앞뒤로 노릇하게 부쳐요~
매생이를 많이 넣어서 은은히 오래 부쳐야 맛나더라구요~
전 밀가루를 적게 먹으려고 조금넣었지만
매생이는 조금 적게 넣어도 된다죠~
따뜻할 때 접시에 담아내요~
사진찍기전에 얼른 하나 먹어봅니다.
매생이가 많이 들어가서
간장새우의 간과 청양고추가
전의 느끼함을 확 없애줍니다.
그냥 먹어도 좋고~
양파넣은 초간장에 콕 찍어도 좋고~
별미전~
매생이전 부쳐보세요~
등록일 : 2017-06-11 수정일 : 2017-06-12
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