#백앙금을 이용한 호두양갱만들기 #아로니아가루를 넣어서 색을 입혀 준 호두양갱!! 1개씩 포장해서 선물하기!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,333

상품목록

강철새잎

#백앙금을 이용한 호두양갱만들기 #아로니아가루를 넣어서 색을 입혀 준 호두양갱!! 1개씩 포장해서 선물하기!!

백앙금을 이용해서 호두를 넣고 만든 호두양갱입니다. 만들어 놓고 냉장고에 보관하고 두고두고 드셔도 좋고요. 하나하나씩 낱개로 포장해서 선물하기에도 좋은 것이 양갱이지요.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

백 앙금
1kg 구매
물
5컵 구매
흑설탕
1.5컵 구매
가루 한천
30g 구매
소금
1작은술 구매
아로니아 가루
1큰술 구매
물엿
1.5컵 구매
호두
1사발 구매
식초
1작은술 구매

노하우

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

호두를 준비합니다. 호두의 속껍질을 까야하기 때문에 끓는 물에 식초를 넣고 살짝 데쳐 주셔야 합니다. 안 그러면 양갱을 씹으면서 껍질이 자꾸 걸리는 느낌이 들거든요.

끓는 물에 식초를 조금 넣고는 살짝 데쳐 줍니다. 데치는 시간은 2분 정도면 됩니다.

데친 호두는 체에 걸러 주세요.

이쑤시개를 이용해서 호두의 껍질을 까줍니다. 데쳤기 때문에 쉽게 껍질이 까는데 워낙 양이 많아서 시간이 많이 걸리는 작업이기는 해요.

가루한천은 미리 물에 타서는 10분 정도 불려 줍니다.

가루한천이 녹는 사이에 재료들을 준비합니다. 껍질을 벗긴 호두와 흑설탕, 그리고 아로니아가루, 물엿을 준비합니다.

그리고 굳힐 그릇을 준비합니다. 양갱틀이 있으시면 좋지만 없으시면 유리나 플라스틱 용기를 활용하시면 됩니다.

용기 위에 비닐을 깔아 주시면 양갱이 굳어진 후에 용기에서 쉽게 꺼낼 수 있는 방법이 비닐을 깔아주는 것입니다. 비닐만 살짝 올려주면 양갱이 금방 빠져나오거든요.

가루한천을 물에 풀어 주었는데 이제는 중불로 불을 키고는 가볍게 끓여 줍니다.

끓어오르면 설탕, 소금을 넣고 다시 한번 중불에서 계속 저어가면서 끓여 줍니다. 흑설탕을 사용해서 점점 색이 진해지더라구요.

끓어오르면 백앙금을 넣고 잘 풀어 줍니다.

백앙금이 다 풀어져서 다시금 옅은 아이보리색이 되었어요. 백앙금이 다 풀어질때까지 끓어오를때까지 저어 줍니다.

여기에 색과 건강을 위해서 아로니아가루를 넣어 줍니다. 물에 타서 넣을 수도 있지만 그냥 넣으셔도 잘 녹아요.

끓어올랐다면 이젠 약불로 바꾼 후에 물엿을 넣어서 잘 풀어 줍니다.

이제 마지막으로 호두를 넣어 줍니다. 잘 섞은 후에 불을 끄시고는 잠시 식혀 두세요.

걸죽한 상태로 뜨겁지가 않을 정도로만 식혀 두시고는 준비해 놓았던 용기에 담아 줍니다.

용기에 담아 두고는 선선한 곳에서 잠시 식혀 두세요. 그럼 자연적으로 굳어지게 됩니다. 하지만 요즘에는 날씨가 덥다보니 그대로 두기 보다는 식힌 후에 완전하게 굳어질때까지 냉장고에 넣어 두시는 것이 좋습니다.

하루 정도 두었더니 완전히 탱탱한 호두양갱이 되었어요. 틀에서 양갱을 빼어 주고는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

달콤하면서도 고소한 호두가 씹히는 호두양갱이 완성되었습니다. 간단하게 우유와 함께 아침식사 대용으로 드셔도 좋아요.

이렇게 낱개로 하나씩 포장해서 예쁘게 스티커도 붙여서 부모님께 선물해도 좋고 지인분께 선물해도 좋고요.

호두양갱 관련 상품

등록일 : 2017-06-01 수정일 : 2017-06-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#양갱 #호두양갱 #호두속껍질까기 #호두껍질까기 #호두양갱만들기 #양갱만들기 #양갱만드는법 #백앙금 #아로니아가루

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(83)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(49)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(31)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(86)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(36)
3

초간단~ 꽁치통조림조림-딸에게#

노란장미

4.9(14)
4

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(98)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,122)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(353)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(235)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(128)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(27)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(115)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(69)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(71)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(43)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

5.0(19)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.