리코타치즈?코타지치즈!넘쉽죠~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,773

상품목록

피에스타

리코타치즈?코타지치즈!넘쉽죠~

리코타치즈? 코타지치즈 집에서 만들기 넘쉽죠? 아침이 요즘은 창문을 열어도 시원한 바람이 솔솔 불어와서 그런지 따스한 햇살아래 뜨거운국보다는 간단한 식빵한조각이 더 가볍게 느껴지더라구요. 식빵에 쨈보다는 크림치즈나 버터를 발라먹는걸 좋아하는데요. 마침 딱 떨어진 버터.... 여름인데 몸무게 늘어나는것도 걱정인데 버터를 구매하고자 클릭클릭 하다가 침한번 꿀꺽 삼키고 참았어요. ㅋㅋ 그리곤 리코타치즈를 만들어보기로~~~ 얼마전 미우새보고 어찌나 따라먹고싶던지.. 레몬즙 파는거 넣으려다가 레몬직접 마트에서 공수했어요. ㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우유
1000ml 구매
레몬
1/2개 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 우유를 1리터 넣어준후 소금한꼬집 넣어요.

전 한꼬집보다 조금더 넣었어요. 식빵에 요것만 발라먹으려구요~~ 아이들 간식이라면 소금은 조금만 넣어주세요.

그리고 냄비의 가장자리에 보글보글 우유거품이 생기기 시작하면 즉,끓어오를때 불을 꺼주세요.

그리고 레몬반개의 즙을 쪼옥~~~ 짜준답니다.

레몬즙 넣기 시작하면 몽글몽글 우유의 단백질이 응고되기 시작하네요.

5분정도 기다리면 몽글몽글 순두부처럼 만들어져요.

요렇게 숟가락으로 떠보면 요플레처럼 응고되는게 보여요~~

그럼 면보에 걸러주세요. 걸러서 수분을 얼마나 빼주는지에 따라서 리코타지치즈의 부드러움이 결정되는데요. 수분을 빼기위해 면보를 돌돌말아 무거운걸 올려주면 되어요. 전 조금 부드럽게 1시간 정도 살짝 짠후에 냉장고에 하루 숙성시켜주었어요.

요렇게 완성된 리코타치즈!!

리코타치즈 관련 상품

등록일 : 2017-05-31 수정일 : 2017-05-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

댓글 2

#리코타치즈 #코타지치즈 #치즈만들기 #수제치즈 #리코타치즈만들기

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(703)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(242)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(237)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(299)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(99)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(69)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(222)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(55)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(50)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(35)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,610)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(97)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(38)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.