Name: 오이피클
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 5개; 간장 1컵; 물 1컵; 설탕 1컵

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노루네

오이피클

어떤 음식과도 잘 어울리는 오이피클
짧은시간에 만들 수 있어요
배합초는 입맛에 맞게 조절해 만들어 줍니다

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
간장
1컵 구매
물
1컵 구매
설탕
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 베이킹소다를 이용해 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어 줍니다

간장 설탕 물은 1대1 비율로 넣고 끓여줍니다 새콤한 맛을 좋아하면 식초도 1비율로 섞어주세요

용기에 동글게 썬 오이를 담고 바로 뜨거운 피클소스를 부어줍니다 몇시간 지나고나면 오이 자제에서 물이 나와 흥건해집니다

식힌 상태에서 두껑을 닫고 냉장고에서 2~3일 숙성시켜 드시면 자극적이지않고 아삭하게 맛있게 드실 수 있어요

취향에따라 식초 레몬즙 팔각향 넣어서 만들어도 좋아요 개인적으로 신맛을 싫어해 식초를 넣지 않았는데도 맛있네요

: 순전 제 입맛에 맞게 만든 피클입니다

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등록일 : 2017-05-30 수정일 : 2017-06-01

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노루네

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