Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,102
상품목록
main thumb
아담여인

쟁반막국수

여름엔 비빔면 많이 먹게되는데 갖은 야채 두루 챙겨서 온가족이 푸짐하게 먹을 수 있는 쟁반 막국수로 시원한 메밀의 맛을 느껴보세요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 자두 보관법자두 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 양념장을 만들어요. 제철 과일과 양파, 마늘 등을 믹서기에 한데넣고 갈아줍니다.
갈은 양념 베이스에 고춧가루를 넣어 섞어줍니다. 양념장은 숙성시켜야 더욱 맛이 좋기때문에 1~2일정도 냉장 저온숙성시켜줍니다.
쟁반 막국수는 말 그대로 커다란 쟁반에 야채 이것저것 넣고 같이 비벼먹는거라 가능한 집에 많은 야채들이 있다면 넣어주면 좋아요~
오이, 당근은 가늘게 채썰고 양파도 채썰어서 매운맛 제거를 위해 물에 담궈주고요..
콩나물은 가볍게 삶아준 후 물기를 빼주고 상추도 듬성듬성 썰어줍니다.
막국수면은 일반 메밀면과 달리 끓는 물에 넣고 1분여정도만 삶아주어야 적당히 쫄깃한 맛을 즐길 수 있습니다.
삶아진 막국수면은 찬물에 전분기가 없어지도록 흐르는 물에 바락바락 씻어줍니다.
접시에 썰어놓은 야채들을 삥~ 둘러담고 가운데 물기를 뺀 막국수면과 양념장을 얹어줍니다.

등록일 : 2017-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아담여인

http://blog.naver.com/hshinae

sns
댓글 0
파일첨부
#쟁반막국수#막국수#여름메뉴#메밀국수
배추겉절이 맛보장 레시피
더보기
감자채볶음 맛보장 레시피
더보기
훈제오리볶음 맛보장 레시피
더보기
감자조림 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
고구마빵 맛보장 레시피
더보기
카레볶음밥 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.