쫄깃쫄깃 팽이버섯전~

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촌아짐

쫄깃쫄깃 팽이버섯전~

버섯의 쫄깃한 식감을 더 살려주는 고소한 팽이버섯전~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1봉지 구매
청양고추
1개 구매
계란
2개 구매
튀김가루
1스푼 구매
소금
조금 구매
식용유
적당량 구매

[초간장]

간장
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
고춧가루
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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팽이버섯은 밑둥을 잘라줍니다

씻은후 2등분 해주세요

비닐팩에 팽이버섯을 넣고 튀김가루 듬뿍 한스푼 넣어 흔들어 골고루 튀김가루를 묻혀줍니다

청양고추는 어슷썰기 해주세요

그릇에 계란 두개 넣고 소금 조금 넣어 잘섞어주세요

3의 팽이버섯을 펼쳐서 계란물을 입혀주세요

팬에 식용유를 적당히 두르고 계란물 묻힌 팽이버섯을 펼쳐서 부쳐줍니다.그위에 청양고추를 올려줍니다.
꼭 !!!약불에 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

접시에 담고 초간장 곁들여 냅니다.전을 먹기 좋게 잘라서 담으셔두 됩니다^^

: 청양고추대신 홍고추를 쓰셔두 좋구요, 고명없이 팽이버섯만 부치셔두 고소하고 맛나요^^

팽이버섯전 관련 상품

등록일 : 2017-05-11 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

요리 후기 1

쑥향기날리고 2017-05-11 22:57:36

오호 ~~^^꼬소한거 좋져~^^

쉐프의 한마디2017-05-12 07:32:17

고소하고 쫄깃하죠~즐거운 하루 되세요^^

댓글 2

#팽이버섯전 #팽이버섯 #전 #초간단 #요리

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