Name: 두고두고 먹어도 향기로운 제피 순 무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 제피 순 150g; 고추장 2숟가락; 매실진액 2숟가락; 물 2숟가락; 꿀 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간

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저녁노을

두고두고 먹어도 향기로운 제피 순 무침

시골에서 가져 온 봄나물 중 하나, 향기로운 제피 순 무치미을 해 보았습니다. 그 특유의 향기... 입 안 가득합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

제피 순
150g 구매
고추장
2숟가락 구매
매실진액
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매
꿀
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

제피 순은 이물질을 제거하고 물에 깨끗하게 씻어준다.

씻은 제피 순은 물기를 빼준다.

넓은 소쿠리에 늘어 물기를 완전하게 제거해 준다.(하룻밤 정도 늘어 말린다.)

고추장, 매실진액, 물, 꿀을 넣어 양념장을 만들어 준다.

살짝 말린 제피 순을 양념장에 넣고 버무려준다.

깨소금을 넣고 마무리한다.

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등록일 : 2017-05-05 수정일 : 2017-05-12

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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