Name: (집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 샤브샤브용 소고기 300g; 알배추; 표고버섯; 팽이버섯; 청경채; 숙주나물; 라이스페이퍼; 양파 1개; 통후추; 치킨스톡; 0. 5큰술 (또는다시다)

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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식

간단하게 할 수 있는 요리지만
비주얼이 상당히 괜찮고 맛도 좋아서
홈 파티 요리나 집들이 음식으로도 많이 하는 밀푀유 나베입니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수 재료]

[선택 재료]

[육수 재료]

양파
1개 구매
통후추
구매
치킨스톡
구매
0. 또는다시다
5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

밀푀유 나베
- 홈 파티 음식 준비

· 물 4컵, 치킨스톡과 양파, 통후추를 넣고 끓여서 육수를 만들어 줍니다

치킨스톡이 없어도 상관없습니다
멸치 다시 육수를 하셔도 되고 소고기 다시다를 0.5 큰 술 넣어주거나
따로 육수를 내지 않고 맹물로만 끓여도 괜찮습니다 :)

밀푀유 나베는 배추, 소고기, 야채들을 넣고 끓이기 때문에 끓이면서 맛있는 육수가 만들어집니다

· 알배추와 청경채는 한 잎씩 뜯어서 씻어주고

표고버섯은 채 썰어 준비해주세요

· 배추 → 고기 → 청경채 → 표고버섯 → 배추 순으로 차곡차곡 쌓습니다
(그런데 저는 고기를 좋아하므로 표고버섯 위에 고기 한 장 더 :D 꺄륵)

※소고기 대신 대패 삼겹살, 청경채 대신 깻잎을 올려도 좋습니다

·전골 냄비 높이에 맞게 잘라주세요

(저는 많이 쌓아서 예쁘게 자를 자신이 없어서
번거롭더라도 한 단계씩 쌓아서 잘라 담습니다)

· 바닥에 숙주 깔고 냄비 테두리 부분부터 겹쳐 담은 다음
가운데에는 팽이버섯과 표고버섯으로 마무리

· 전골냄비에 예쁘게 담고 미리 끓여놓은 육수를 넣어서
한 번 더 익을 때까지 끓이면 완성 :D
· 간은 진간장이나 소금으로 입맛에 맞게 살짝만 넣어 주세요

라이스페이퍼를 준비해서
라이스페이퍼에 싸 먹어도 맛있습니다 :D

건더기 건져 먹고 난 다음에는 밥 1공기, 참기름 1 큰 술, 달걀 1개 넣고 휘휘 저어서 죽으로 마무리하면 집에서도 맛있게 먹을 수 있습니다 :)

: 밀푀유 나베 만들기
1. 치킨스톡과 양파, 통후추로 육수를 만들어 준다
2. 배추 → 고기 → 청경채 → 표고버섯 → 배추 순으로 차곡차곡 쌓는다
3. (2) 냄비 높이에 맞게 잘라준 뒤 냄비 바닥에 숙주 깔고 테두리 부분부터 겹쳐 담은 다음
가운데에는 팽이버섯과 표고버섯으로 마무리
4. 전골냄비에 예쁘게 담고 미리 끓여놓은 육수를 넣어서 한 번 더 익을 때까지 끓이면 완성
5. 간은 진간장이나 소금으로 한다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥