비빔면 소스로 떡꼬치 소스 만들기!

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춤추는곰

비빔면 소스로 떡꼬치 소스 만들기!

떡꼬치가 너무 먹고싶어서 비빔면 소스로 초간단하게 소스만들고 떡이랑 고구마랑 만두 튀겼어요~!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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냉동실에서 떡을 꺼내어 전자렌지에 해동시켜주세요
(냉동한 떡이 아니면 그대로 사용)

전자레인지

저는 가래떡이 있어서 사용했지만 떡볶이 떡도 무관해요~)

고구마는 너무 두껍지 않게 넓게 썰어주세요

가래떡은 먹기좋게 썰어주면 돼요

튀김가루를 종이컵 2개 분량으로 볼에 넣고

물은 튀김가루를 개었을때 스프같은 느낌저도 나게 묽게 해주면 돼요. 이때 소금 한꼬집 넣어주세요

얼음도 넣을거라 조금 덜 묽어도 상관없어요

얼음을 넣고 반죽하면 훨씬 더 바삭해져요~

팬에 기름을 흥건히 넣어주구요

저는 기름 아까워서 다 잠길정도 아니고 떡이 반쯤 잠길정도 부었어요

튀김 반죽에 고구마를 먼저 넣었어요

튀김물을 골고루 묻힌뒤 달군 팬에 넣어줘요

중불

고구마는 딱딱해서 안까지 익히려면 너무 센불은 안돼요~

노릿노릿 해지면 뒤집어서 익혀줘요

잘 익은 고구마를 꺼내어 키친타올 위에서 기름을 떨어트리구요

2차 고구마 튀김 시작!

튀김을 할때 중간중간 탄 튀김가루들을 빼지 않으면 기름이 누래져요~
중간중간 가루들을 제거해주세요

고구마를 다 튀기면 떡을 튀김물에 넣어줘요
혹시나 얼음이 녹아 너무 묽으면 튀김가루 조금만 더 넣어주세요

떡도 기름에 투하~

요리조리 굴려가며 익혀주면 되요
떡은 해동한거라서 겉 표면이 맛나게 잘 익으면 건져도 돼요

떡을 다 구우면 만두도 튀겨요
(튀김가루 제거하지 않으면 이렇게 까만것들이 묻어요)

완성된 튀김은 예쁜 그릇에 옮겨 담구요

비빔면 소스 2개를 꺼냅니다

팬에 비빔면 소스를 부어주구요

꿀은 비빔면 소스의 반정도 넣어주면 됩니다!
2:1비율이에요!

타지않게 약불에서 졸여주세요

약불

매콤 달콤한 소스 완성!

: 튀김은 뭘 튀겨도 맛있잖아요 ㅎ
고구마 아니어도 감자튀김도 괜찮고 가지 튀김도 맛있어요!

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등록일 : 2017-05-03 수정일 : 2024-08-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/dancinggom

sns

요리 후기 1

JuHyeong An 2020-04-21 23:29:37

비빔면 소스로 떡꼬치 만드는 레시피가 있을 것 같아 검색해보다가 춤추는곰님의 레시피를 보고 그대로 만들었는데 남편이 정말 맛있다고 해서 뿌듯해요!! 레시피 감사합니다:)

댓글 0

#떡꼬치소스 #떡꼬치비빔면소스 #비빔면소스활용 #떡꼬치 #튀김 #모듬튀김 #고구마튀김 #군만두 #튀김소스 #비빔면소스

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