참나물요리 돼지고기샐러드 대파드드레싱 만들기

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팬이맘

참나물요리 돼지고기샐러드 대파드드레싱 만들기

꽃가루 날리는 봄철이라 눈도 건조하고 침침한데요.
참나물이 눈 건조함도 예방하고
장에도 좋아 소화도 잘 되어서
다이어트에도 그만이랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

참나물
100g 구매
돼지고기등심
200g 구매
생새우
3마리 구매
칠레포도
약간 구매
방울토마토
약간 구매
양파
약간 구매

[돼지고기양념]

진간장
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
요리당
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
쯔유
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
후추
솔솔 구매

[대파드레싱]

대파줄기
1대 구매
설탕
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
베트남고추
2개 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 포도 손질법

▶ 포도 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 등심을 준비했고요.
넓적하게 썰어줬어요.

기름 1큰술 두르고요.
간 마늘 1큰술 넣어 노릇하게 구워줬어요.
구운 마늘향이 쏴하게 퍼지는데
완전 매력적이더라고요.

마늘이 노릇하게 익으면 고기 투하하고요.

쯔유 2큰술 넣었고요.
진간장 1큰술, 설탕0.5큰술, 요리당 0.5큰술, 맛술 1큰술 넣어서 볶음 볶음~

국물이 모두 사라질 때까지 볶아주고요.
후추 약간 뿌려서 마무리~
구운 마늘향에 어우러져
고소한 냄새가 솔솔.

대파는 반으로 갈라 속대를 빼고요.
대파 양은 조금 더 많아도 좋겠다 싶더라고요.
썰어서 마구 다져줬어요.

볼에 대파 다진 것 넣고요.
설탕 1큰술, 식초 2큰술,
그리고 레몬즙 1큰술, 올리브유 1큰술 넣고요.
베트남고추 2개는 다져서 넣었어요.
씨는 조금 덜어내고요.
이렇게 드레싱 만든 후 30분 정도 방치합니다.
대파에 양념이 골고루 베게요.

새우는 내장 제거 후
데쳐서 넣어도 됩니다.

요즘 참나물이 참 연하고 맛나더라고요.
참나물 씻어 물기 제거하고요.
칠레포도도 올렸는데요.
칠레포도가 요즘 제철이라 무지 달달해요.~
양파도 슬라이스쳐서 물에 담가서
매운맛을 제거하고
위에 예쁘게 데코해줍니다.

고기 볶은 것 올리고

대파드레싱 올려주고요.
새우 토마토 모두 올리고요.
예쁘게 세팅해서 마무리합니다.

돼지고기샐러드 관련 상품

등록일 : 2017-05-02 수정일 : 2017-05-02

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https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#참나물샐러드 #돼지고기 #참나물요리 #참나물 #대파드레싱 #드레싱만들기 #다이어트

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