김치찌개(김치+돼지고기)

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쏘리~~초기화되었어요. 재초대부탁

김치찌개(김치+돼지고기)

기본재료와 기본 양념만을 사용한 김치찌개입니다.
저는 냉장고를 열면 늘 기본재료만 있는데 너무 복잡한 재료들로 휘황찬란한 레시피를 보면 요리하기전부터 괜히 무섭고 어렵게 느껴져요. 그래서 저는 즉석에서 해당메뉴 고유의 맛을 고스란히 내는데 빠질수없는 기초재료와 기본양념을 토대로 요리 레시피를 작성하고자해요.
집에있는 재료나 기호에 따라 두부, 양파, 버섯, 매실원액, 후추, 설탕 따위는 첨가할수 있겠지만 뭐든 기본요리가 가장 중요하겠죠. 기본재료와 기초양념도 첨가량만 조절된다면 상당히 간단하면서도 그 자체로 굉장히 맛있습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료를 한눈에 보아요. 쌀뜨물에 멸치다수 육수를 내는것도 좋겠죠? 저는 매실액도 한스푼 넣었어요.

준비된 양념으로 먼저 고기를 조물조물 재워 볶아요.

볶은 고기에 김치를 넣어 볶아요.

육수를 넣고 대파, 청양고추등 야채류를 넣고 끓여요. 마지막 단계에 만약 준비된 다른 부재료나 야채가 있다면 얹고 보글보글~

얼큰한 돼지고기 김치찌개 완성.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2017-04-28 수정일 : 2024-03-19

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요리 후기 1

이쁜강아지들~김현숙 2024-01-28 08:09:01

네 감사해요 잘먹었네요~^^~

댓글 0

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