마늘쫑무침:삼겹살과 제법 잘 어울려요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,786

상품목록

재미마미

마늘쫑무침:삼겹살과 제법 잘 어울려요

요즘 한창 마늘쫑이 나오기 시작했지요
마늘쫑무침 해놓으면 든든한 밑반찬 노릇하는 것은 물론이고 부침개에 초간장 대신 찍어먹어도 맛있고
또 삼겹살 등 고기구워 먹을 때 쌈장대신 넣고
싸먹어도 그맛이 아주 기가 막히답니다
마늘쫑 한창일 때 마늘쫑무침, 놓치지 마세요

4인분 15분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1단 구매
고추장
2큰술 구매
3311양념장
1큰술 구매
조청
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매

[3311양념장 비율]

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마늘쫑은 씻고 다듬은 후 3~4센티길이로 썬다

끓는 물에 굵은소금 넣고 30초정도 데쳐낸다:

30초가 짧은 것 같아도 시간을 재고 있다보면 나름 꽤 긴 시간이라는 걸 느끼게 되죠

그러니까 넣고 바로 건져내는 정도는 아니에요;;

데쳐낸 마늘쫑은 찬물에 시원하게 샤워시켜 물기를 빼주고-

고추장과 3311양념장을 2대1비율로 넣고
조청과 매실청도 조금씩 추가하여 참기름, 깨와 함께 무쳐준다:

고추장만으로도 무치거나 고추장+고춧가루로 무칠 수 있으나

나는 만들어 둔 3311양념장을 활용했어요(정말 만능양념임)

비닐장갑 끼고 아주 바락바락 무쳐준다:

이런 것 무칠 때는 양념을 아끼지 않는 게 포인트

마늘쫑무침은 밥 반찬으로야 말할 것 없고...
부침개 먹을 때 초간장 대신 마늘쫑을 얹어 먹어도 맛있고~

마늘쫑의 또다른 훌륭한 쓰임새:
고기(특히 삼겹살) 먹을 때 쌈장 대신 상추+깻잎위에 고기 올리고
파절이와 마늘쫑 얹어 먹으면 기가 막힘...특히 생마늘이나 구운 마늘 아직
잘 못 먹는, 아이들도 마늘쫑을 잘 먹게 된다

마늘쫑무침 관련 상품

등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2017-04-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

댓글 0

#마늘쫑 #마늘쫑무침 #밑반찬 #도시락반찬 #제철음식 #삼겹살과함께 #부침개와함께

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

4.9(69)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(58)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(50)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(225)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(37)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(418)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(170)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(55)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.