안동찜닭

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오마이쿡

안동찜닭

닭요리는 아이,어른 할것없이 모두 좋아하는 음식중 하나죠?
푸짐하고 맛있게 만들어 온가족 즐겁게 드시길 바랍니다~~^^

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

닭
1.5kg 구매
감자
3~4개 구매
양파
1개 구매
당근
1개 구매
오이
1/2개 구매
대파
1대 구매
말린 홍고추
3개 구매
납작당면
적당량 구매
물
3컵 구매
참기름
약간 구매

[찜닭 양념]

간장
2/3컵 구매
맛술
2/3컵 구매
설탕
3큰술 구매
물엿
3큰술 구매
국간장
3큰술 구매
통마늘
10알 구매
청양고추
5개 구매
말린 홍고추
2개 구매
물
3컵 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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납작당면은 찬물에 30분이상 불린다.

찜닭양념 분량을 냄비에 모두 넣고 끓인다.

끓기 시작하면 불을 줄이고 10분정도 조린다.

감자는 1cm 두께로 썰어 각진 부분을 부드럽게 깍은 후
소금물에 담가둔다.

당근도 감자와 같은 굵기로 자르고,오이와 대파는 어슷썬다.
말린 홍고추는 가위로 잘라주고,양파는 굵직하게 3등분 정도 자른다.

닭은 붙은 피를 깨끗히 제거하며 씻는다.

끓는 물에 닭을 한번 데쳐낸다.

끓인 양념장의 간장만 따라내어 냄비에 붓고 물 3컵을 더 넣은 후 닭을 넣고 끓인다.

닭이 거의 익으면 감자,당근을 먼저 넣고 끓이고,

감자가 반쯤 익으면 양파,고추,대파를 넣고 끓인다.

먹기직전 오이,당면을 넣어 한번 더 끓이고 참기름 넣어 잘 섞은 후 불을 끈다.

그릇에 담는다.

안동찜닭 관련 상품

등록일 : 2017-04-05 수정일 : 2017-04-05

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레시피 작성자About the writer

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 3

요리 후기 17

parkhot**** 2017-08-17 17:45:46

이 레시피 성공적이에요 전 불 조절 잘못해서인지뒤에 물이 없어 더 부었는데 그래두 맛있었어요 내일 또 할예정

쉐프의 한마디2017-08-18 08:14:20

ㅎㅎ. 맛난 음식 많이 해 드시고 건강히 지내시길 바랄께요~~^^

행복한동식이네 2017-05-29 17:27:22

맛있네요~ 감자가없어 대신 고구마로했더니 더 달콤하네요ㅋㅋㅋ 감사합니당

쉐프의 한마디2017-06-30 22:11:49

고구마도 달콤하니 맛있을것 같아요^^

poppypops 2018-12-14 01:50:00

진짜 맛있었어요! 남은거 다음날 데워 먹어도 양념이 베어서 더 맛있었네용! 레시피 감사합니당!!

동동이 엄마 2018-12-09 21:40:04

맛있게 잘먹었어요 홍고추가 없어서 청양고추 넣었는데 안매워서 넣다보니 15개나 넣었네요 그런데도 살짝 매운정도에요 당면 넣었더니 너무 맛있어요 감사합니다 덕분에 잘 먹었어요~~

pibigirl 2020-04-06 00:49:52

홍고추가없어 더 매콤하게 먹고싶었지만,그래도 레시피가 너무 맘에 들어요.온가족이 매우 맛있게 먹었어요~^^

심재인 sim 2017-06-30 13:43:51

우리 아들이 역대급이라며 엄지척!! 남편이랑 가족들 맛있게 먹었습니다.

쉐프의 한마디2017-06-30 22:11:21

감사합니다.^^ 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요. 즐거운 주말 보내세여~~

그곳에서 2017-07-13 01:58:09

아이들과 신랑과 맛있게 잘 해먹었어요~~ 레시피도 간단해서 좋았어요^^

쉐프의 한마디2017-08-18 08:13:03

네.감사합니다~~^^

오쌔프 2022-01-14 19:01:43

넘넘 훌륭해요 새로운것도 부탁드립니다

뽀울이 2017-04-11 20:03:45

따라하기 쉽고 맛도 최고네요~^^

쉐프의 한마디2017-06-30 22:12:13

감사합니다~~^^ 즐거운 주말 보내세요~~

windmaster 2017-05-07 20:11:02

아내와 아이들이 잘 먹네요

쉐프의 한마디2017-06-30 22:13:00

남편분이 요리해주셨나봐요. 부럽부럽^^

점프포인트 2020-07-06 06:49:13

맛있게 먹었습니다

도도한통닭 2017-05-29 08:22:21

맛있게먹었어요ㅎ

쉐프의 한마디2017-07-20 16:57:59

넵.감사합니다~~^^

기보 2017-08-17 18:48:19

저도오늘사진뜨길래 마침재료가있어서 매번닭도리탕만하다가 했는대 맛나요 역시색이쫌 허였지만요~^^

쉐프의 한마디2017-08-18 08:12:28

맛있게 드셨다니 좋습니다~~^^

dmswjdwh**** 2017-07-18 12:56:01

저는왜 색이잘안베이는걸까요ㅜㅜ 맛은진짜맛있었는데 처음한거치고 만족스러웠는데 색은 ㅜㅜ 찜닭비쥬얼이아닌.. 그래도 신랑이랑 맛있게 잘먹었어요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2017-07-20 16:57:35

아마 간장이 그럴수도 있어요. 브랜드마다 간장색이 나오는게 차이 나더라구요^^ 날이 너무 더워요. 건강조심하세요~~

sangbeom Kim 2021-02-20 23:36:01

덕분에 맛나게 요리했습니다 감사합니다

꿀~~꺽 2017-08-17 21:29:09

좋아요...맛있게잘만들어먹읍니다.

쉐프의 한마디2017-08-23 16:52:42

감사합니다~~^^

이소중1 2020-06-14 17:04:46

굿맛잇어요.

댓글 0

#안동찜닭 #찜닭 #닭 #볶음탕 #닭요리 #주말특선요리

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