간단반찬 - 미역줄기볶음과 콩나물무침

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간단반찬 - 미역줄기볶음과 콩나물무침

손쉽게 구하는 재료로 금방 만들 수 있는 맛반찬 두가지 올립니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[미역줄기볶음]

염장미역줄기
350g 구매
양파
1/2개 구매
포도씨유
적당량 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

[콩나물 무침]

콩나물
300g 구매
들기름
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참깨 갈은 것
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

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염장 미역줄기로 준비

미역줄기는 여러번 주물러 헹구어 가라앉은 소금기를
제거하고 30분정도 찬물에 담구어 짠기를 뺀다.

양파는 채썬다.

미역줄기는 물기를 제거하고 5~6cm길이로 자른다.
팬에 기름을 두르고 채썬양파와 미역줄기를 볶는다.

다진 마늘을 넣어 볶는다.

잘 볶아지면 통깨와 참기름을 넣어 고루 섞고 불을 끈다.

미역줄기를 물에 오래 담구지 마세요.
너무 싱거워져 간을 다시 해야하고 맛있는 맛도 빠진답니다.

콩나물은 헹구어 씻어 놓는다.

끓는 물에 소금을 넣고 콩나물을 데친다.
살짝 데쳐야 아삭하다.

찬물에 헹군다.

체반에 받쳐 물기를 빼고 볼에 콩나물과 양념을 넣고
살살 버무린다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2017-03-20

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레시피 작성자About the writer

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 1

요리 후기 3

요리왕수냐 2020-11-07 08:59:57

간단한 레시피 감사합니다 ~~ 맛있었어요 ~~

sally pyoun 2021-07-06 12:23:05

맛있게 잘만들었어요 ^^

미국새댁H 2017-06-04 10:36:22

맛나요 ㅎㅎ 감사해용!

댓글 0

#콩나물무침 #미역줄기볶음 #맛반찬 #밑반찬 #콩나물반찬 #나물반찬

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