Name: 애호박찜 - 딸에게#
Ingredients: 애호박1개; 깻잎 5장; 간장 1T; 매실청 1t; 마늘 1t; 파 1t; 통깨 1t; 홍고추 1개; 참기름 (선택)

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노란장미

애호박찜 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
깻잎
5장 구매

[양념]

노하우

애호박 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있는
애호박찜 만들었어요~

요리는 재료 본연의 맛을
살리는 게 젤로 좋다고 생각하는 노란장미~

애호박찜

호박이 달큰한~ 애호박찜

애호박찜만드는법

애호박1개, 깻잎 5장
양념 - 간장1T, 매실청1t, 마늘1t, 파1, 통깨1t, 홍고추1개, 참기름 - 선택

애호박

덜자란 어린 호박을 칭하는 거라죠~
소화흡수가 잘되고
호박씨에 레시틴 성분이 치매예방과 두뇌개발에 좋답니다.

애호박 길이로 반갈라 통째로 찌는 게 편한데
그만 깜박하고 잘랐네요~ㅋ
잘라서 찌면 옮길때 불편합니다.

쿠커 물에 한번 헹구고
호박을 넣고
아님~ 물을 2스푼 정도 넣어주시면 되요
중불로 김나면 아주 약불로 줄여서 5분정도 뜸들이고 불꺼요~
불이세면 타버리니 꼭 약불로~

저수분찜이 되는 거랍니다.

뚜껑열어보면 호박색만 조금 진해졌다죠~

애호박 가장자리 하나 집어 먹어봅니다.
어머나~ 애호박맛이 이렇게 달았나? 할거랍니다.ㅎ

홍고추,청고추는 씨빼고 다져놓고
양념간장을 만들어놔요~!

깻잎도 꼭지부분은 잘라내고 돌돌 말아서 가늘게 채썰어 놓구요~

담을 그릇에 호박을 담고~
통으로 호박을 쪗을 땐~
접시에 담고 먹기좋게 썰어요~

깻잎을 위에 넉넉히 올리고

양념간장 건지를 위에 얹어요~
나머지 간장도 뿌리고~
전 사진 찍느라 건지위주로...

홍고추를 넣는게
깔끔하고 색감도 이뻐요~

호박에 깻잎향이 더해져 향긋~

호박은 달큰하니 부담없는 맛이랍니다.
양념맛이 깔끔하구요~

호박에 깻잎과 함게 집어 먹지요~

음~ 맛나요~

요렇게 저수분찜으로 하면
호박 한개 금방 다 먹을 수 있답니다.

흔한 애호박으로
깔끔하고 맛난 애호박찜 만들어보세요~

등록일 : 2017-03-07 수정일 : 2017-03-07

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #저수분요리 #애호박찜

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