삼겹살김치찜- 묵은지 김치찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

56,606

상품목록

시크제이맘

삼겹살김치찜- 묵은지 김치찜

묵은지와 삼겹살의 만남
돌돌말아 더욱 맛있는 삼겹살김치찜

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1포기 구매
삼겹살
300g 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

[양념장]

[육수]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 물을 6컵 정도 붓고 다시마멸치육수를 끓여주세요.
전 육수팩을 사용했답니다.
(육수는 5컵 정도 나오면 될듯해요 그래도 모르니깐 끓이실때 조금 넉넉히)

양파1개,대파를 미리 썰어 둡니다.

삼겹살에 소금,후춧가루로 밑간을 하고
(삼겹살은 길게 준비하셔야 합니다)
김치는 윗부분(밑동)만 자르고
도마에 김치 한줄을 올리고 그 위에 삼겹살을 올린 뒤 돌돌 말아 주세요
(삼겹살이 너무 길면 반으로 잘라 말아 주셔도 됩니다
김치가 더 길어야지 김치잎으로 마지막까지 말아서 나중에 풀리 않고 모양을 유지할수 있어요)

말아놓은 김치를 냄비에 담고

남은 김치를 말아 냄비 빈 곳에 좀 더 채워 넣어주세요.

고춧가루2,청양고춧가루1,다진마늘1,다진생강0.3을 넣고
(청양고춧가루가 없음 일반 고춧가루로 대신하고 나중에 청양고추를 썰어 넣어주셔도 됩니다)

만들어 놓은 다시마멸치육수에
국간장0.5,된장0.5를 풀어 밑간을 합니다.
그리고 냄비에 육수를 부어주세요
(재료가 거의 잠길 정도로 부어주면 되요 .육수를 다 붓지 마시고 조금 남겨두세요)

끓기 시작하면 남겨 두었던 육수를 조금씩 넣어가며
약불에서 뭉근하게 끓여주세요.

김치가 어느정도 뭉근하게 익으면 설탕2 그리고 새우젓을 넣어 간을 해줍니다.
(갖고 계신 김치마다 간이 틀리니깐요. 참고하시어 간을 해주세요)
돼지고기랑 새우젓이 잘 어울려 소금간 보다는 새우젓으로 간을 하는게 더 맛있어요.
이젠 채 썬 양파,대파를 올리고

한소끔 더 끓여주세요.

삼겹살김치찜 완성
삼겹살에서 기름이 나와 김치에 윤기가 좌르르르르~~
김치를 쭈~욱 찢어 밥 위에 올려 먹음
말 안해도 아는 그 꿀맛 입니다.

삼겹살김치찜 관련 상품

등록일 : 2017-02-28 수정일 : 2017-02-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

호떡사랑 2020-02-16 19:56:27

사진 찍을걸 ㅠㅠㅠㅠ 살짝 맛보고 깜짝 놀라서 사진도 잊었네요~ 손님오면 꼭 해줘야겠어요~❤️

홍혜리♡ 2019-12-28 04:37:51

저는 통삼겹을 그냥 통쨔로 넣고 푹 끓인다음에 먹을때 잘라서 먹었어요.. 근데.. 진짜 넘나 맛있어요 ㅎ 여태껏 제가만든 김치요리중에 탑이에요^^ 쉽고 좋은 레시피 감사요~

상국이 2018-07-28 20:58:01

신랑이랑 저랑 게눈감추듯 먹느라 사진을ㅜㅜ 맛있어요 진짜~엄지척

댓글 0

#삼겹살 #삼겹살김치찜 #묵은지 #묵은지김치찜

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(49)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(314)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(56)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

시원한 묵은지 김치국♡

현이민이아빠

4.6(11)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(297)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(100)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(23)
2

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.