<신혼요리> 돼지고기 김치찜(묵은지찜) 완벽비율!

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<신혼요리> 돼지고기 김치찜(묵은지찜) 완벽비율!

집들이 음식으로 제격인 돼지고기김치찜!
이건 호불호가 없는 음식이죠~^^ 따끈따끈한 고기에 달달매콤한 김치한줄과 싸먹으면...넘나맛있는것...!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

목살
4덩이 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줄 구매
청양고추
1개 구매
생강
조금 구매

[양념(소주잔기준)]

고춧가루
1/2소주잔 구매
설탕
1/2소주잔 구매
간장
1/2소주잔 구매
새우젓
1/2소주잔 구매
맛술
1/2소주잔 구매
된장
1작은술 구매
소금
1꼬집 구매
다진마늘
1큰술 구매
쌀뜨물(물) 큰컵
1컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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김치를 바닥에 한줄깔아주고 목살을 넣어주세요!

그 위에 양파, 대파, 청양고추, 생강을 올려주세요^^

비율대로 만든 양념장을 넣고 30분정도 끓여주세요!

센불-중약불

: 팔팔 끓으면 중약불로 줄여주세요~ 그냥 계속 끓이다보면 고기가 덜익고 아래 김치가 타버린답니다ㅠㅠㅠㅠ
생고기는 그냥 쓰셔도 되는데 해동해서 쓰시는 고기들은 맛술, 후추로 밑간을 10분정도 해주신후 사용하세요~^^

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2017-02-25 수정일 : 2017-02-25

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레시피 작성자About the writer

http://m.blog.naver.com/jwonderl

sns

요리 후기 4

맛난날 2017-03-21 21:58:07

삼겹살수육거리 있어서 만들어봤어요^^ 간편하고 밋있는 레시피 감사해요^^ 만들자마자 신랑이랑 허겁지겁 먹어버려서 인증샷이 없어서 죄송해요~

쉐프의 한마디2017-03-27 07:49:55

레시피이용해주셔서 감사해요^_^ 맛있으셨다니 저도 기분이 좋아지네요!

웃겨웃겨 2017-09-11 22:56:40

아주 맛있었어요... 근데 설탕이 없어 올리고당으로 대신했는데 양조절에 약간 실패해 조금 달아요 그래도 너무 맛있는김치찜 입니다

쉐프의 한마디2017-09-12 20:27:34

ㅎㅎ 설탕보다 올리고당이 더 달아서 조금 덜 넣으셔야 될거에요~~! 그래도 맛있으셨다니! 다행이네요

김민지77 2017-08-29 06:27:34

간단하게어렵지않게비쥬얼도굳하게 ! 덕분에감사학니다ㅎ

쉐프의 한마디2017-08-29 10:12:28

감사합니다^_^

댓글 4

#집들이음식 #신혼요리 #돼지고기김치찜 #묵은지찜 #목살요리 #묵은지김치찜 #돼지고기요리 #집밥

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