엽기떡볶이

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따뚜

엽기떡볶이

오늘은 간식 메뉴로 정말정말 최고인 떡볶이 가져왔어요~며칠 전 떡볶이가 넘 먹고 싶어서 한번 만들었는데, 엽떡 스타일로다가 만들어봤어요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

다시마
2~3장 구매
멸치
5개 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 떡볶이를 만들 냄비에 물 약 500ml~ 600ml를 넣고 육수재료를 넣어 팔팔 끓여주세요~ 청양고추는 꼭지를 따고 대충 큼직하게 잘라 넣습니다. 물이 끓기 시작하고 5~7분 뒤 건더기들을 다 건져주세요.

우린 육수에 미리 섞어 뒀던 양념장과 찬물에 불려놨던 떡만 건져 넣습니다. 양념장을 한번에 다 넣으면 짤 수도 있으니 처음엔 2/3만 넣고 나머진 봐가며 넣어줘요~ 이 상태로 강불에서 약 5분 끓입니다.

주걱이나 국자

강불

끓이는 동안 떡볶이가 눌러붙지 않게 자주 저어주셔야해요~

5분 뒤에 한 번 씻은 비엔나 소세지, 먹기 좋게 썰은 어묵을 넣고 중불로 낮춰 또 5분 끓입니다.

중불

중불에서 계속 저어가며 끓여요.

중불

떡이 어느정도 익었다 싶을 때 양배추, 삶은 달걀을 넣고 양배추, 떡이 다 익을 때 까지 계속해서 중불에서 끓입니다.

중불

떡볶이 위에 뿌릴 모짜렐라 치즈는 잘 타지 않는 냄비에 넣어 약불에서 저어가며 녹여주세요~

코팅이 잘 된 냄비 , 숟가락이나 젓가락 등

약불

치즈가 잘 녹은 뒤에 떡볶이 위에 삭~ 부어주면 끝입니다! 달걀도 올려주시고~

: 매운 걸 좋아하신다면 고춧가루를 청양고춧가루로 넣어주세요~

엽기떡볶이 관련 상품

등록일 : 2017-02-21 수정일 : 2017-03-04

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 8

백이진 2017-03-17 11:41:16

떡 1줌을 못보고 다넣었는데 기름떡볶이처럼 국물이 없어요ㅠㅠ 그래도 맛은 최고예요!!!

쉐프의 한마디2017-03-17 16:05:57

허극ㅠ 그렇군용.. 그래도 맛있었다니 다행이에요!♡ 리뷰 감사합니다~

홍초가좋아 2019-11-28 00:14:46

국물이 덜 쫄았을때 맛을한번 보고 살짝 불안했었는데 어느정도 국물이 줄어들고 팬에 치즈녹여서 촤르르 뿌리고 식탁에서 딸이랑 먹었는데 정말 그엽떡맛이...굿! 먹으면 먹을수록 너무 맛있었어요. 따뚜님께 넘흐 감사하네요~^^

아이밥상차리기 2019-03-16 20:27:17

카레를넣으니 맛이 확 사네요 그동안 집떡볶이가 지겨웠는데 이제 밖에서 안사먹어도되겠어요 ^^

HYE:WONI 2019-10-09 23:29:15

맵지 않게 했어요..애들도 맛있게 잘먹었어요..

양파맘 2017-06-11 16:06:46

너무 달지 않아 좋네요. 은근 중독성 있어요 ^^

쉐프의 한마디2017-06-11 18:02:32

양파맘님 리뷰 감사합니다!! 맛있었다니 다행이에요~♡

딸기우유냠 2017-08-13 23:52:33

파는엽떡보다맛잇네요 ㅎㅎㅎ

hee 2017-09-19 19:39:42

맛있어요. 카레가루 신의 한 수네요

소현닉네임 2017-04-11 18:04:30

맛있어요^^

쉐프의 한마디2017-04-11 18:36:36

소현님 감사합니다!♡

댓글 1

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