냉우동 샐러드

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달콤스윗맘

냉우동 샐러드

면사랑 우리 가족이 즐겨 먹는
냉우동 샐러드 입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우동면
3봉지 구매
새우
10마리 구매
샐러드용채소
적당히 구매
토마토
2개 구매
주황 파프리카
1/2개 구매
노란 파프리카
1/2개 구매
초록 파프리카
1/2개 구매

[샐러드 소스]

황설탕
1큰술 구매
고추냉이
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
생레몬즙
3큰술 구매
참기름
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
포도씨오일
5큰술 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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냉동새우는 해동한 후
머리와 내장을 제거하고
끓는 물에 소금과 레몬을 넣고
2~3분 정도 삶아 줍니다.

삶아진 새우는
시원하게 냉장보관합니다.

우동은
끓는물에 넣고 면이 풀어지면 금방 꺼내서
찬물에 두어번 헹군 후
얼음물에 담궜다가
스피너에 돌려 물기를 완벽하게 제거합니다.

스프링믹스 채소들을 접시에 담고

물기를 제거한 우동면을 올린 후에
새우와
색색 파프리카를 채썰고
토마토를 먹기 좋게 썰어 올립니다.

[냉우동 샐러드 소스: 조앤님 레시피]
황설탕·고추냉이 1큰술씩,
식초·간장·생레몬즙·참기름 3큰술씩,
다진 마늘 ½큰술,
굴소스 1½큰술,
포도씨오일 5큰술

탱글한~ 새우와
시원한 우동면발
채소들의 식감이
맛난 소스와 잘 어우러져서
상큼!!!!
냉우동 샐러드는 재료들을 미리 만들어
냉장고에 시원하게 두었다가
먹을 때 접시에 담아 소스뿌려주면 되니
손님상 메뉴로도 추천해 드립니다.

냉우동샐러드 관련 상품

등록일 : 2017-02-20 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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