청국장찌개, 김치와 육수가 포인트~

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꼬꼬마녀

청국장찌개, 김치와 육수가 포인트~

아이들 방학이라 삼시세끼가 걱정인 주부에요
냉동실은 꽉차있는데 왜 먹을게 없는건지요,,ㅠㅠ
얼마전 시엄니가 가져다주신 청국장이 생각나 끓였는데, 간만에 끓인 청국장이라서 그랬는지 온가족이 한냄비를 뚝딱! 해치웠답니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청국장
4-5숟가락 구매
묵은지
4줄기 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
1개 구매
대파
1뿌리 구매
멸치다시마육수
3컵 구매
소금
약간 구매
양파
1/4개 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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멸치다시육수는 진하게 우려 미리준비해주시고요
냉동실속 청국장이라면 미리 자연해동해주세요
두부,김치,양파,대파,청양고추를 사용했구요
버섯을 넣어주어도 좋아요^^

김치는 속을 털고 크지않게 잘라주세요
양파는 듬성듬성 다져주시고, 고추와대파는 송송 썰어주세요
두부는 깍둑모양으로 썰어주세요

진하게우린 멸치다시육수에 양파,김치를 넣고
양파가 익을정도로 끓여주세요

나머지 준비한 재료를 넣어주세요
두부가 도톰하게 부풀어오를때까지 끓여주세요

두부가 토톰하게 부풀어오르면 청국장넣고 소금으로 간을해주세요
그리고 10분가량 더 끓여주시면 된답니다

처음부터 청국장을 넣고 끓이면 군내가날수 있다고하니 청국장을 뺀 나머지를 먼저 끓여주고 청국장을 넣고 10분내외로 끓여주시면 된답니다

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-01-05

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레시피 작성자About the writer

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

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#청국장 #청국장찌개 #간단요리

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