추운겨울날 얼큰한 동태탕 간단하게 끓였습니다. 동태탕

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배고픈엄마

추운겨울날 얼큰한 동태탕 간단하게 끓였습니다. 동태탕

기온이 갑자기 훅~떨어 지네요. 찬바람 부는 겨울엔 얼큰한 국물 요리가 제일이죠. 장날에 동태 한마리 사다가 간단하게 동태탕 끓여 식구대로 한 그릇씩 먹었답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
다시마멸치끓인육수
5컵 구매
무 0.5센티두께
1줌 구매
새우젓
1/2큰술 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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시장에서 잘라 사온 동태 한마리 는 칼로 비늘을 긁어 내고 뼈에 붙은 피덩이는 솔로 문질려 준 후 흐르는 물에 말끔하게 씻어 건져 줍니다.

냄비에 다시마 멸치 끓인 육수 5컵을 붓고 0.5cm두께로 나박썰기한 무 한줌을 넣어 줍니다.

새우젓 1/2큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1 + 1/2큰술, 된장 1/2큰술 을 섞은 양념을 넣고 끓여 줍니다.

국물이 고르게 팔팔 끓으면 손잘한 동태를 넣고....

어슷썬 대파 흰부분 1/2대를 넣고 함께 끓여 줍니다.

국물이 우러나도록 끓으면 맑은 멸치액젓 1큰술로 간을 하고....

어슷썬 대파 초록부분 1/2대, 청양고추 2개 를 넣고 끓여 주시면 되겠습니다. 부족한 간은 소금, 후추약간으로 해주세요.

동태는 살이 두툼하니 많아 아이들이 먹기에도 좋은 생선이라 추운겨울 온가족이 함께 먹기 딱 좋은 메뉴랍니다.

동태탕 관련 상품

등록일 : 2016-12-16 수정일 : 2024-03-17

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 15

young~❤ 2018-10-03 20:02:54

너무 맛있게 먹었네요^^ 콩나물이 있어서 콩나물추가해 먹었답니다. 좋은 레시피 감사합니다.

사랑의꽃 2019-01-08 09:03:21

완전감사합니다~^^ 어려서 엄마가 끓여주셨던 그 맛이 나는거예요~^^ 맛나게 온식구 잘먹었어요~~^^♡

신수환수환 2019-01-08 09:22:04

저희 아빠가 동태국을 좋아하시는데 이렇게 좋은 레시피 만들어 주샤서 감사합니다.^^

봉만대 2021-10-26 23:15:53

리뷰랑 스크랩많은 레시피로 끓여봤는데 맛은 있는데 텁텁하더라구요 다들 고추장이 들어가서..;;근데 요레시피로 끓이니 국물이 깔끔하고 더 맛있어요!!!!!!!!!!!내가 바라던 동태탕입니다!!레시피 저장하구 갑니다용

쩡이바리 2023-06-15 12:45:51

매운탕맛 안나는 찐 동태탕 맛!!새우젓 청양고추 된장 고추가루 멸치육수 낼때 같이 끓여 채에 한번 내리고 끓이면 정말 깔끔합니다ㅋ울 남편 최애 해장용 레시피!!감사해요~~^^

여왕마마짱 2020-12-31 13:06:24

신랑이동태탕좋아하는데 매번다른맛과 시원하지않다고하네요 그럼에두 잘먹어주지만..요번에 레시피로 시원칼칼맛나게했어요 맛있다구 칭찬해주네요 이대로만 해야겠어요

소리무늬 2019-12-19 21:37:22

추운 겨울날에 생각나는 시원한 동태탕 오늘 저녁에 가족들과 맛있게 먹었어요. 레시피 감사해요.

너굴대마왕 2019-03-16 13:32:49

굿!!! 매운걸 잘 못 먹는 둘째를 생각해서 고추가루를 한 수저만 넣었습니다. 마무리로 남은 쑷갓을 넣었는데 너무너무 맛있게 잘 먹었답니다! 큰아이가 국물 너무 맛있다고 연신 덜어먹네요^^ 고맙습니다! 잘먹었어요~~~!

후리지아님님 2018-10-09 22:48:37

별거없어 걱정했는덕 생각보다 얼큰하니 맛있어요 전새우젓이없어 그냥 소금으로 했는데도맛있었어요

지니와뽀 2021-01-10 20:22:47

덕분에 맛있게 잘해서 먹었습니다 다음에는 야채를 좀 섞어서 해보면 더 시원한 맛을 낼수있겠다싶어 넘 즐거운 저녁이였어요~~~ 감사해요~&^

곱다이 2020-01-19 19:24:03

간단한데 너무 맛있었어요.레시피 보관햇다가 쭉 이대로 끓여먹을려구요~^^ 좋은 요리 정보 감사합니다.

kelly park 2017-11-12 17:10:09

쌀쌀한 날씨에 요거 끓여 반주 한잔 하며 추위를 녹였네요. 고맙습니다

김동운 2017-02-07 21:27:30

맛있게 해 먹어습니다^ 쑥갓과 콩나물 추가해서.. 감사합니당

달팅 2023-02-13 13:34:30

고춧가루만 넣어서 깔끔해요

호두맘1347 2017-06-30 19:26:26

맛있어요 얼큰하니 근데 후추를 넘 많이 들어가서 매움ㅜㅜ

댓글 2

#동태 #동태탕

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