냉장고에 있는걸로 간단하게 어묵된장지개 끓이기

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송송이야

냉장고에 있는걸로 간단하게 어묵된장지개 끓이기

삼겹살과 함께 먹기 위해 냉장고에 있는 재료로 끓인 된장찌개 레시피 공유할께요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[육수]

쌀뜬물
400ml 구매
멸치
1종이컵 구매

[재료]

호박고지
1종이컵 구매
표고버섯
8개 구매
느타리버섯
1종이컵 구매
어묵
3개 구매

[양념]

된장
1.5숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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뚝배기에 쌀씻은 물 첫번째는 버리고 두번째 물을 받아 주세요.
저는 흑미밥한다고;;;
백미, 흑미를 섞어서 씻었어요~

다시육수 내는 멸치를 넣어 끓여줍니다.

멸치육수가 나오면 멸치를 건져주세요~
(저는 평소에 작은 멸치나 머리 배딴 멸치를 넣고 육수내고 건지지 않았아요~)

된장을 넣고
말린 표고버섯, 느타리버섯, 호박을 넣어주세요.
말리지 않은 생이라면 조금 늦게 넣어주세요.

고추가루를 넣고 끓여줍니다.
저희집 고추가루는 청양고추라 매워서 조금 넣었는데...
고추가루의 맵기에 따라 추가로 더 넣으시거나
청양고추를 송송 썰어 넣으셔도 됩니다.

팔팔 끓기 시작하면
거품을 걷어내거나 휘휘~ 저어주시고요
(빅마마 이혜정님은 전져내지 않아도 된다고 하더라구요)

어묵을 넣어 뽀글뽀글 끓여주세요.

어묵된장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-12-15 수정일 : 2016-12-15

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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#어묵된장찌개 #된장찌개 #호박된장찌개 #버섯된장찌개

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