Name: 묵은동치미 짱아찌 만들어 봤어요~
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 동치미 무 적당량; 진간장 170ml; 식초 140ml; 설탕 140ml; 매실 140ml; 청주 140ml; 물 140ml

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13,025

초이맘

묵은동치미 짱아찌 만들어 봤어요~

안녕하세요. 초이맘이에요^^

묶은 동침이 아까워서 김치냉장고 구석에 넣어 놨었던 거예요.
또 꺼내보니 동치미 무도 아작아작하니 또 버리지 못하고 고민하다 장아찌
만들어 볼까 하고 만들었어요. 그런데 너무 맛있게 되었어요.
그래서 동치미로 장아찌 만들기 대성공했어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동치미 무
적당량 구매

[장아찌 양념]

진간장
170ml 구매
식초
140ml 구매
설탕
140ml 구매
매실
140ml 구매
청주
140ml 구매
물
140ml 구매

노하우

조리순서Steps

이것이 바로 묶은 동치미에요. 구석 쪽에 얼음 보이시나요.
김치냉장고에 꺼내보니 얼어있는 것이 보이더라고요.
일단 물에 담가놓았어요.

중간중간 한번식 물 갈아 주면서 하루 정도는 담가 놓았어요.
간이 어느 정도 빠질 때까지~

하루 종일 담가두었던 묶은 동치미에요.
배추잎과 무잎은 건져서 된장 끓여 먹었어요.

진간장 170ml ,식초 140ml , 설탕 140ml , 매실 140ml , 청주 140ml, 물 140ml을
몽땅 섞어서 준비해두고

동치미를 납작 납작하게 썰어주고 유리볼에 담아서

섞어 준비해 두었던 간장물을

동치미 담아놓은 유리볼에 부어주면 끝~

완성되었답니다~

고기 먹을 때나 밑반찬으로 먹으면 아주 좋아요.
버리면 넘 아까워서 만들어 먹었죠?!!

: 동치미를 담가 놓았던 시간은 계산 안했습니다.

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등록일 : 2016-12-04 수정일 : 2016-12-04

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

#짱아찌 #장아찌 #장아찌만들기 #동치미장아찌 #동치미장아찌만들기 #밑반찬 #밑반찬만들기 #묶은동치미

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