[까르보나라] 고소함이 입안 가득~

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달콤스윗맘

[까르보나라] 고소함이 입안 가득~

느끼~ 하기 보다는 고소한 [까르보나라] 맛나게 즐겨보아요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스파게티면
2인분 구매
베이컨
3~4장 구매
버섯
5개 구매
샐러리
2대 구매
칵테일 새우
10마리 구매
소금
1큰술 구매
마늘
3쪽 구매

[양념]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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편을 썬 마늘을 오리브유에 볶다가
알맞게 썬 베이컨을 함게 볶아주어요.
(요 과정에서 첫번째 고소~함이^^)

재료들을 볶는 동안,
옆에서는 끓는물에 소금 한큰술 넣고
스파게티면을 7~8분 삶아 뜨거운 채로 채에 건져 놓아요.
(중간에 약간 심이 있는 맛이 좋더라구요)

베이컨이 잘 볶아진 후,
새우,양송이버섯,샐러리를 넣고 함께 볶아주어요.
(브로콜리가 있으면 넣어주면 좋구요.
양파는 향이 강해서 넣지 않습니다.)

우유와 생크림을 1:1 비율로 원하는 양만큼 넣고,
걸죽~하게 끓여 주어요.
이때 녹말가루 약간 넣어주면 걸죽해져서 좋아요.

삶아 건져 놓은 면을 넣고 소스에 잘 버물~버물~
불을 끄고 계란 노른자 하나 올려 휘리릭~ 버무려 코팅!
(휘리릭~ 아니면 덩어리 지니까... 휘리릭!!! 정말 중요해요)
요것이...
두번째 고소함의 비법^^

잘~~~~ 버무려 졌으면,
[까르보나라] 완성 입니다.

접시에 담아내고
파아슬리 가루 톡톡!!!
입안에 고소함이 가득~
행복함 가득~
[까르보나라] 였습니다 .

까르보나라 관련 상품

등록일 : 2016-11-30 수정일 : 2016-11-30

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

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요리 후기 2

현규니 2017-02-25 14:37:43

첨이라 서툴렀지만 비슷하게 만들어졌어요

쉐프의 한마디2017-03-06 00:55:11

맛진 시간이셨길 바래요^^

도촌치킨 2017-03-05 07:26:21

쉐프님 레시피에서 계란노른자만 빼고 나머지는 똑같이 해서 아빠 엄마와 맛있는 토요일 저녁 먹었습니다^^ 고맙습니다~

쉐프의 한마디2017-03-06 00:56:02

엄마 아빠를 위해 요리하는 이쁜 손에 박수를~맛진 시간이셨다 하니 너무 좋아요^^

댓글 0

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