Name: 불고기 김밥 만들기 - 양싸
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 김밥용김; 마늘쫑 10개; 당근 1/2개; 오이 1개; 계란 7개; 불고기용소고기 적당량; 단무지; 우엉; 새싹 (생략가능); 굵은소금 1꼬집; 상추; 소금 1ts; 참기름; 깨; 시판용양념

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양싸

불고기 김밥 만들기 - 양싸

어느날 신랑이 불고기 김밥이 먹고싶대요. 그래서 집에서 만들었어요. 뭐.. 간단하기는 한데..
재료 준비하는게 귀찮잖아요. 김밥은 재료 준비하는게 귀찮.. 그치만 맛있지요. 한 20줄 만들었어요.
손이 커가지고..^^ 그래서 친구 나눠주고 신랑 주고
신랑 직장에 가지고 가라고 그랬죠. 쉽게 불고기 김밥 만들어봐요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[밥 양념]

소금
1ts 구매
참기름
구매
깨
구매

[불고기 양념]

시판용양념
구매

노하우

조리순서Steps

불고기용 소고기를 김밥만들거라고 적당히 달라고 해서 사옵니다.
비싸.................
그래서 봉지째로 들고 와서 불고기용 양념(시판용)을 봉지에 넣고
주물럭 주물럭 거린 후 냉장고에 잠시 재워둡니다.

오이 1개를 반으로 잘라 티스푼으로 씨를 빼줍니다.
그리고 채썰어 굵은 소금 한꼬집을 뿌려 5분간 절여둡니다.

마늘쫑은 깨끗이 씻어 준비해 주시고,
새싹도 깨끗이 씻어 준비해주세요.(새싹은 넣으셔도 되고 안넣으셔도 되고 저는 야채김밥에 넣으려고 준비했어요.)
우엉과 단무지는 세트로 파는거 사왔어요.
소금에 절여둔 오이는 물에 한번 헹구어 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.

저는 당근은 좀 많이 넣을거라 1/2개를
채썰어 팬에 볶아주었어요.
데쳐서 사용해도 되지만 볶아서 사용하는게 더 맛있어요. 뭐 개인 취향이지만요.
카놀라유 1ts 정도 넣고 소긍 한꼬집 뿌려 진한 주황색이
연한 주황색(색 표현을 이렇게 밖에 못하네요...)이 될때까지 볶아주세요.

계란은 7개를 사용했습니다.
소금 넣지 않고 그대로 풀어서
팬에 얇게 부쳐주세요.
약불에서 부치면 좋습니다.
기름은 최대한 조금 사용하세요.

냉장고에 양념에 재워둔 불고기를 꺼내 팬에 볶아줍니다.

자 이렇게 준비를 해두고.
계란은 반 잘라 사용할 거예요.

밥도 준비를 해야죠.
깨와 소금을 넣고 참기름을 넣고 섞어주세요.
맛보시고 소금을 더 넣으시면 됩니다.
저는 밥 5공기에 소금 1ts 넣었어요.
만들다가 밥 모자라서 더 추가하긴 했지만.

이렇게 준비를 하고
김밥을 싸면 됩니다.
상추는 깨끗이 씻어 물기를 다 닦아주세요.
털어 주시면.
상추 말고도 다른 쌈채소를 이용하셔도 좋습니다.
케일이라던지 깻잎이라던지
저는 상추와 케일을 썼습니다.

김위에 밥을 반주걱 떠서 잘 펴줍니다.
끝에 쪽 1~2cm 정도 남겨주세요.
그리고 계란을 반 잘라 올려줍니다.
그 위에 상추를 깔고 불고기를 올려주세요.
불고기 양 옆으로 마늘쫑(마늘쫑은 반으로 잘라 사용했어요.)과
단무지를 놓고 그러면 공간이 생기죠?
거기에 당근과 오이를 올려줍니다.
그리고 감싸듯이 말아주세요.
끝으로 말아 가면서 1~2cm 남겨둔 공간에 밥알을 밀어 펴 주세요.
김을 붙여야 하니까요.
꼭꼭 말아주시면 완성!!