돼지불고기 - 소불고기 만큼 맛좋은 돼지불고기양념

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시크제이맘

돼지불고기 - 소불고기 만큼 맛좋은 돼지불고기양념

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
400~500g 구매
팽이버섯
1봉지 구매
대파
적당량 구매

[양념장]

청주
3스푼 구매
미림
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진파
2스푼 구매
생강즙
0.3스푼 구매
간장
2스푼 구매
참치액
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매
올리고당
1스푼 구매
배 갈은 것
1/4쪽 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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앞다리살을 준비해 그릇에 담고 양념장인 청주3,미림1,매실액1,다진마늘1,다진파2,생강즙0.3.참치액2,간장2,굴소스1,참기름 후춧가루 약간, 올리고당1,배1/4쪽 갈아서 넣어주세요 그리고 돼지고기에 양념에 잘 베이도록 조물 조물 재워 둡니다. 바로 볶아 드셔도 좋지만 1일 정도 냉장고에서 숙성 시켰다 드심 더 맛있어요.

팬에 기름을 살짝 두르고 양념한 고기를 넣고 볶아 줍니다.

팽이버섯 1봉지를 넣고 모든 재료가 잘 어울어지도록 볶아주세요.

마지막에 통깨 넣고 마무리

돼지불고기 완성

돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2016-11-24 수정일 : 2016-11-25

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

똘망선우 2017-05-08 19:49:25

재료도 집에 다 있는것들이라 간단히 맛나게 해먹었어요, 감사합니다~

시미이 2018-12-28 17:42:58

레시대로 했는데 맛있게 됐어요

토막토막 2018-10-24 15:42:39

맛있게 잘먹었어요 감사합니다

댓글 1

#돼지고기불고기 #간장돼지고기 #돼지불고기 #불고기양념 #돼지불고기양념

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