목살스테이크카레

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요술양탄자

목살스테이크카레

두툼한 생목살을 구워주고, 큼직하게 썰은 각종 야채를 넣어 만든 카레와 곁들이면 일품고기요리 탄생!!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국내산 돼지고기 목살
500g 구매
각종야채
적당량 구매
카레가루
1봉지 구매
고춧가루
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매
미림
적당량 구매
올리브유
적당량 구매
마늘
적당량 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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임규율고기마을 국내산 생목살 구이용으로 준비합니다

각종 야채는 손질후 깨끗이 씻어서 큼직하게 썰어 줍니다

시판 카레가루는 그릇에 담고 고춧가루를 넣고 물을 부어 잘 섞어 줍니다

팬에 올리브유와 마늘, 후춧가루를 넣고 감자, 당근을 넣어 먼저 볶아 줍니다
여기에 물을 자작하게 붓고 끓여 줍니다

감자와 당근이 어느정도 익으면 대파와 호박도 넣어 줍니다
(매콤한걸 원하면 고추를 몇개 넣어도 좋아요)
여기에 미리 만들어둔 카레를 붓고 잘 저어가며 끓여 줍니다
마지막에 간을 소금으로 맞추어 줍니다

돼지고기 목살은 온도가 오른 팬에 가지런히 올리고 미림, 후춧가루, 소금을 뿌려서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다

접시에 구운 목살 올리고 만들어둔 카레를 건더기가 넉넉히 담아 줍니다
저는 일부러 밥을 같이 담지 않았어요
목살을 적당하게 썰어서 야채와 카레를 묻혀 먹으면 정말 맛있더라구요
흔히 먹는 카레요리지만, 밥 대신에 고기를 구워 올리니 근사해지고 먹는 재미도 있구요~~
집에서 푸짐하게 만들어 먹으면 좋을것 같아요^^

: 카레는 약불에서 은근히 끓여서 야채들이 고르게 익는답니다

카레목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2016-11-18

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