[해외자취Cook.feel通]309. 치킨무 레시피 (치킨무만들기/치킨무만드는법/치킨단짝)

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]309. 치킨무 레시피 (치킨무만들기/치킨무만드는법/치킨단짝)

해외살면 뭐 한국식 치킨맛은 아니지만 치킨류를 먹을때마다 아쉬운게 바로 치킨무인데요ㅠㅠ (한국인들 빼고는 치킨의 단짝짝꿍이 치킨무라는 사실을 아는 곳은 드문듯ㅠㅠ) 얼마전에는 남은 조선무로 치킨무를 맹글어서 간만에 치킨을 아주 자알 먹게보게 되엇습니다ㅋㅋ

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

무
200g 구매
설탕
1숟가락 구매
식초
1.5숟가락 구매
굵은소금
1/2숟가락 구매
물
1.5숟가락 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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- 꼬마마로의 계량은 언제나 밥숟가락 기준입니다!!!

- 우선 무는 한입크기로 자알 잘라준 다음, 물 1과 1/2숟가락과
- 식초 1/2숟가락을 넣어
- 앞뒤로 조물조물 섞어준 다음 1시간 정도 절여준다.

- 절여준 무는 물기를 쫘악 제거한 후, 굵은소금 1/2숟가락,

- 식초 1숟가락, 설탕 1숟가락을 넣은후
- 숟가락으로 조물조물 섞어준 후,

- 2~3일이상 밖에서 보관해서 숙성시켜주면 치킨과 뗄레야 뗄수 없는 단짝친구 치킨무 완성!!

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등록일 : 2016-11-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

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