칼칼한 돼지고기찌개 - 전골처럼 끓여 먹는 맛 파+무생채 넣어봐요

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시크제이맘

칼칼한 돼지고기찌개 - 전골처럼 끓여 먹는 맛 파+무생채 넣어봐요

불고기감앞다리살로 만든 돼지고기찌개
칼칼하니 맛있어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기(앞다리살)
500g 구매
물
2컵 구매
무생채 생략가능
적당량 구매
파채
적당량 구매
고춧가루
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참치액
2스푼 구매
생강즙
0.3스푼 구매
미림
2스푼 구매
청주
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후춧가루
살짝 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어주고양념재료인 고춧가루2,다진마늘1,고추장2,참치액2,생강즙0.3,미림2,청주2,올리고당1,참기름1,후춧가루살짝 넣고조물조물 양념을 무쳐 줍니다.참치액이 없으면 간장 사용하심 되요.

양념된 돼지고기불고기를

냄비전골에 양념한 돼지고기를 넣고 물을 1~2컵 정도 부어주고 양념한 돼지고기가 서로 엉겨붙지 않게 젓가락으로 젓어주고 바글 바글 끓여 줍니다.

돼지고기찌개가 끓고 있는 동안
대파를 썰어 물에 살짝 담가둡니다

다 익을때쯤 파채와 무생채를 올려 끓여가며 드심 된답니다.
칼칼한 돼지고기찌개 완성
( 무생채는 생략하셔도 됩니다 )
무생채에 간이 있으니깐
참고로 전 처음 끓일때 1컵 정도 더 부어서 끓였어요.
드셔보시고 부족한 간은 간장으로... 짜면 물을 더 넣어주세요

: 파채 대신 숙주나물 또는 콩나물을 데쳐 올려 드셔도 좋아요

돼지고기찌개 관련 상품

등록일 : 2016-11-08 수정일 : 2016-11-08

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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