묵은지 파스타 만드는 법

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행운77

묵은지 파스타 만드는 법

지난 주말엔 파스타를 만들어 먹었는데요 새콤하게 익은 묵은지로 만들어 우리 한국인 입맛에 딱 맞는~! 거기에 청양고추 듬뿍 넣어 식구들 취향저격한 메뉴, 묵은지 파스타 !!! 담백하고 아삭한 묵은지 파스타 만드는 법 바로 시작할게요~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 적당한 크기로 썰어 준비한다. 묵은지는 양념을 흐르는 물에 씻어내 물기 꾹 짠 후 7~8cm길이의 면굵기로 썰어 놓는다.

스파게티면 삶을 물에 굵은소금넣어 끓인다.

면을 끓는 물에 넣어 7분정도 삶아 건진다. 다시 한번 볶을 것이기에 살짝 덜 익힌다.

올리브유로 면을 버무린다. 볶을 때 사용하기 위해 면 삶은 물 한컵 정도만 남겨둔다.

팬에 올리브유 듬뿍 두르고 편으로 썬 마늘을 볶아 마늘향을 낸 후 양파, 청양고추, 소금을 넣어 볶는다.

베이컨을 넣어 볶다가...

묵은지, 올리브, 브로콜리를 넣어 볶는다.

면과 면수를 넣어 볶는다.

후추 톡톡! 소금으로 간을 맞춘다.

그릇에 담고 파마산치즈 가루 뿌려낸다.

: 묵은지를 면처럼 길게 썰어주시면 드시기에 더 편해요~ 묵은지가 많이 짤 경우 찬물에 담가 짠맛을 우려낸 후 될수록 많이 넣어주세요 식감도 맛도 UP시킬 수 있답니다^^

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등록일 : 2016-11-01 수정일 : 2016-11-03

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레시피 작성자About the writer

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제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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#묵은지파스타 #파스타

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