백종원 두부조림 국물까지 맛있어요~

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판교댁송블리

백종원 두부조림 국물까지 맛있어요~

맛있는 두부로 김치찌개를 만들까
두부조림을 만들까 고민하다가
백종원 냄비두부조림이 생각이 나서
국물 자작한 두부찌개를
만들어 먹었답니다

조림도 맛있지만 국물자작한 두부찌개
만들길 잘한 듯^^
오랜만에 청양고추도 송송 썰어
넣었더니 칼칼하고 맛있네요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(두부 1모기준)]

두부
1모 구매
대파
1개 구매
청양고추
2-3개 구매
새우젓
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
생강
1/2t 구매
들기름
2큰술 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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두부를 먹기 좋게 잘라서
팬에 올리고 새우젓을 넣어줍니다
알려드리는 재료는 두부 1모 기준이구요
저는 두부를 많이 넣어서 양념을
더 많이 넣었답니다

간장과 마늘,생강,설탕,맛술
고춧가루를 같이 넣어 주세요

대파와 청양고추도 올려 준 뒤에

얼큰한거 좋아 하시면
청양고추 팍 팍 넣어 줘도
좋을 듯~

마지막에 물을 넣는데요
두부가 완전히 잠기지 않을
정도로 넣어 줍니다
종이컵으로 2컵 정도 될것 같아요

물 넣고 들기름 둘러서
끓여줍니다

저는 위에도 말씀 드렸지만
국물이 자작한 두부찌개로 먹고 싶어서
뚜껑을 닫고 끓였답니다~

뚜껑을 열고 끓이면 수분이
많이 날아가서 국물이 많이
졸아진답니다~
그럼 물을 더 넣고 간을 맞추면
되겠죠
거의 다 끓었을때 간을 보고
물이나 간장으로 간을 맞추면 된답니다
두부에 양념이 잘 베이게
충분히 끓여줬더니
국물이며 두부며 참 맛이 좋아요

: 고기 넣지 않고 두부로만
끊인 두부찌개 강추!!!!!
새우젓과 들기름이 비결 맞네요^^!!
모든 재료 넣고 팍팍 끓여 주면 되니
아주 간단하면서도
꽤 괜찮은 메인반찬이 된답니다^^
오늘 저녁은 두부찌개로
맛있는 집밥 드셔보세요~

두부조림 관련 상품

등록일 : 2016-10-25 수정일 : 2016-10-25

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레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

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포토 리뷰 4

요리 후기 33

78bluerain 2017-01-13 06:52:00

오늘 아침에 해 먹었어요. 부드럽고 너무 맛나더라구요. 좋은 레시피 감사합니다.

ৡۣ͜͡쮸♥ 2018-05-06 03:50:19

진짜 너무 맛있게 먹고 또 만들어먹으려합니당ㅎㅎ 좋은 레시피 감사드려요

술취한 수의사 2017-02-08 04:31:16

저희 동네(남양주시)에 두부전골집이 있어요..단일메뉴인데 아주 기가 막힙니다. 두부만 괜찮았다면 그집 맛하고 비스므리 할뻔 했네요..그집은 직접만든 손두부로 하거든요. 어찌 됐든 그래도 아주 맛있었습니다.

댓글 2

#백종원 #두부조림 #백종원 #두부찌개

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