Name: 브라우니 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 중력분 150g; 계란 180g (3~4개); 설탕 185g; 소금 3g; 다크초콜릿 225g; 버터 75g; 코코아파우더 15g; 다진호두 75g; 바닐라향 3g

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쉬운언니

브라우니 만들기

초콜렛의 진한맛이 진정 일품인 브라우니 입니다. 원형3호틀1개분량이고 일회용 머핀용기로2개분량 입니다.
브라우니중 가장 간단한 레시피이고 오븐없이도 가능하니 도전해 보세요~^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

제일먼저 팬닝을 하세요. 브라우니는 틀에 그냥 부으면 안되고 꼭 종이 유산지 이용 하셔야 합니다.

호두는 잘게 다지고 토핑으로 뿌려줄 호두는 약간만 따로 분리해 더 곱게 다져주세요.

분량의 버터와 초콜렛은 중탕으로 녹여주세요.

다크초콜렛과 밀크초콜렛을 반반 섞으면 달콤한 초콜렛향의 부드러운 브라우니가 된답니다.

초콜렛을 중탕하는 사이 설탕을 제외한 분말가루 재료들을 모두 섞어 채에 내려줍니다.

초콜렛이 다 녹고 나면 불을 끄고 계란,설탕,소금을 넣어 중탕으로 녹여주세요.

투명해질때까지, 중탕시 불은 꼭 끄고 녹여야 계란이 익지 않아요.

녹인초콜렛과 녹인 계란물을 한데 섞어주세요.

다 섞인 반죽에 가루재료를 넣어 날가루가 보이지 않으면 준비한 호두도 한데넣어 섞어주시면 반죽 끝!!

토핑용 한줌은 넣지 마세요~

원형이나 사각 3호틀 한개분량이고 준비해둔 틀에 부운뒤 토핑용 호두를 뿌려주세요.

170도 23~27분

젓가락으로 찔러 살짝 묻어나오는 정도- 촉촉한 브라우니 로 드실수 있고, 완벽히 묻어나오지 않으면 -약간 가벼운 브라우니가 됩니다.

: 밥통에 유산지 깔고 찌는 방법이나 딤섬에 찌는 방법도 가능합니다.
반죽을 넣고 익은정도는 젓가락으로 찔러 확인하시면 되고 20분 정도로 익혀주세요~

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등록일 : 2016-10-20 수정일 : 2016-10-20

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레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

roromom 2019-02-16 03:34:16

잘만들었어요 두껍게팬닝해서 안에가안익어 두번구웠다는거빼고는요 ㅋ 감사합니다

쉐프의 한마디2019-02-18 09:47:48

사진으론 표면도 안갈라지고 너무 잘 만드셨네요. 참고로 부라우니는 젓가락으로 찔렀을때 살짝 묻어나오는정도가 잘익은정도이며 그래야 촉촉한 브라우니를 드실 수 있습니다.^^

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